[Mamounette62]

Un gateau simple et rapide pour 8 personnes . 200 g de sucre - 100 g de crème fraîche épaisse - 3 oeufs entiers + 2 jaunes - 320 g de farine + 20 g pour le moule - 1 sachet de levure chimique - 20 g de beurre - 30 g de cacao amer. Mélanger le sucre et la crème fraîche. Incorporer les oeufs puis 300 g de farine et la levure tamisées. Travailler énergiquement le tout avec une spatule en bois. Verser deux tiers de l'appareil dans un moule à manqué bien beurré et fariné. Parfumer le reste de la pate avec le cacao amer et le verser sur le premier appareil. Mélanger avec la lame d'un couteau. Cuire 40 mn dans un four à 180°C (th6). Servir bien frais. Je le fais souvent pour le goûter des enfants. A+ ec