[Pika]

Bonjour à tous !

Je vous propose une variante de ce plat franc-comtois, allegée pour le porte feuille et pour le régime !

Ingrédients

- Un coquelet
- 25 cl de vin blanc moelleux
- 40 cl de crème fraiche liquide allegée
- 150 g de morilles (fraiches, séchées ou surgelées selon saison)
- huile, sel, poivre

Faire revenir le coquelet avec un peu d'huile dans une cocotte en salant et poivrant.
Une fois le coquelet bien doré, déglacer avec le vin blanc
Delayer la crème fraiche et bien remuer avec le vin et les sucs
Rajouter les morilles
Laisser mijoter 1 heures à feu moyen pour faire réduire en une sauce onctueuse.

Vous pouvez faire ce plat avec une poule ou un poulet, mais alors doubler les proportions de vin et de crème fraiche.
Dégustez ce plat avec des pâtes et un petit vin blanc !

Bon appetit
Bise
Pika