[Joce]

ENDIVES EN POCHON ww

pour 4 personnes
3,5 points par personne

8 endives
1 jus citron
persil
1 oignon
6 gousses d'ail
300 g jambon maigre
1 boite coulis au sauce tomate
2 œufs
45 g gruyère allégé rapé
sel poivre


Nettoyer les endives, les mettre à braiser à feux doux avec le jus de citron pdt 20 mn.
Laver le persil, éplucher oignon, ail, hacher le jambon, le persil, l'oignon et l'ail. Faire revenir ce hachis dans une poêle antiadhésive. Ajouter la sauce tomate, laisser mijoter 10 mn. Casser les œufs sur ce hachis.
Mélanger en brouillade et laisser cuire doucement 5 mn en remuant.

Allumer le gril. Egoutter les endives.Les disposer dans le plat à gratin .Recouvrir avec la préparation.Soupoudrer de gruyère rapé et faire gratiner 15 mn. Servir aussitôt.