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Pièce montée : comment fixer les choux ?

   
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BABDUF
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 26 Mai 2003
Messages: 3
L0calisation: AUTUN (saone et loire)


Posté le: 27 Mai 2003 [10:03]    Sujet : Pièce montée : comment fixer les choux ?

Idée Qui peut me dire comment fixer les choux d'une pièce montée
merci babduf

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Zouzou
Membre Super Actif
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 22 Mai 2003
Messages: 88
L0calisation: Ile de France


Posté le: 27 Mai 2003 [10:22]    Sujet : Re: Pièce montée : comment fixer les choux ?

Bonjour Babduf
On fixe les choux d'une pièce montée avec du caramel.
Bonne journée.

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Marilyne
Membre Hyper Génial
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Inscrit le: 25 Avr 2003
Messages: 724
L0calisation: ST Marcellin Isère


Posté le: 27 Mai 2003 [13:00]    Sujet : Re: Pièce montée : comment fixer les choux ?

Bonjour Babduf

Bienvenue

Il est exact, que c'est du caramel pour coller les choux; pour monter ta pièce montée ,je te conseille de faire un cône de la grandeur que tu désires, de le recouvrir de papier alu et de bien le graisser.Le caramel ne collera au papier alu et le cône s' enlèvera facilement pour présenter ta pièce montée

Amicalement Marilyne Cligne de l'oeil

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