[Sand3570]

OMELETTE A L'ITALIENNE

Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn


Les oeufs vous apportent des protéines ayant un bon équilibre en acides aminés essentiels, c'est à dire que notre organisme ne sait pas fabriquer. Le tout relevé d'une délicieuse saveur méditerranéene. Pour typer cette recette, ajoutez quelques dés d'olives noires.
o 6 œufs o 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria o 200 g de tomates o 100 g de mozzarelle o Basilic o 1 noix de beurre o Sel et poivre 1. Fouettez ensemble les œufs et le lait. Salez, poivrez. Ajoutez quelques feuilles de basilic hachées.2. Dans une grande poêle, faites revenir les tomates coupées en dés avec le beurre. Ajoutez les œufs battus et la mozzarelle préalablement coupée en petits morceaux. Couvrez et laissez cuire 5 à 8 minutes à feu doux.