[Kittyline]

Feuilleté léger à la courgette

N'aimant pas le fromage de chèvre, je n'ai pas testé mais je vais essayer avec lardons/ crème fr. allégée.
Points à calculer

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 40 mn (à surveiller)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 3 feuilles de filo (ou à défaut des feuilles de bricks)
- 1 courgette (moyenne)
- 1 oeuf
- fromage de chèvre frais (quantité selon les goûts
environ 1/4 d'un fromage type Petit Billy)
- quelques morceaux de poivron rouge émincés
- sel, poivre
- sel de céleri


Préparation :

Laver puis peler la courgette en la zébrant puis la couper en fines rondelles

disposer les 3 feuilles de filo dans un plat carré en laissant dépasser les bords

Disposer dans le plat les rondelles de courgettes, les morceaux de poivron rouge et les morceaux de fromage de chèvre coupés en petits dés.

Ajouter un blanc d'oeuf ( sans doute battu ??)
Saler et poivrer (ne pas oublier le sel de céleri).
Replier les feuilles de filo sur la préparation afin de la
recouvrir.

Badigeonner le dessus de la pâte avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau pour que le tout soit doré et plus présentable (facutatif si on veut économiser 2 pts)

Faire cuire à four moyen (160°C) pendant 30 à 40 mn (à surveiller).