[Invité]

bonjour je recherche la pate a tarte de nos grand'mere merci de m'aide a bientot

[fraisetagada]

200grs farine
100grs beurre
20 grs sucre
10 cl lait ou eau

tout dans robot
basta
bigbiz mumu

[**Caloo**]

Salut,

250g de farine
sel
1 verre de sucre
levure sèche
1-2 oeufs
5 ou 6 càs de beurre fondu
1 bol de lait tiède

[Mistouze]

Bonjour
250 g farine 1 c à c levure chimique 1 c à c sel fin
100ml huile 100ml eau chaude

Je fais cette pâte pour mes tartes sucrées et salées, elle est excellente.
Bonne journée

[Sofele]

Salut ,

ça c'est la recette de ma maman, super rapide et super simple, il faut pour cela :

250g de farine
125g de beurre ramoli
1 pincée de sel
1 verre d'eau (20cl)

mettre le tout dans un saladier et malaxer rapidement avec la main
la pâte ne doit plus coller à la main, si besoin rajouter un peu de farine
laisser reposer au frigo minimum 2h

idéal pour les recettes salées et sucrées

[slew]

j'en ai une qui va te faire saliver !
en tout cas c mon cas
300g de farine
200g de beurre
2cas de sucre
1 pincée de canelle
et une pomme mixée pour une tarte au pomme, une poire pour une tarte aux poires ...
regarde dans mon album y a la foto de ma tarte aux pommes !!!!!

[michb2005]

La recette des grands mères est la recette de Sofele, il n'y avait pas de robot avant et c'est très rapide à faire à la main et très bon

[chricri06]

Bonsoir à toutes !

Lorsque je fais une tarte, je fais une pâte sablée ; je la fais au pifomètre :

environ 200 gr de farine, de la margarine tournesol, j'en mets au moins trois bonnes cuillérées à soupe, 2 sachets de sucre vanillé et avec les paumes des mains, j'en fais du sable, je rajoute de la farine si ça colle trop. Puis, au milieu je mets un oeuf entier. Je malaxe le tout, dès fois, si nécessaire je rajoute un petit fond d'eau. Puis un peu de farine. Je forme une boule. Surtout il ne faut pas travailler la pâte.

Je beurre mon moule, je le farine légèrement et j'étale ma pâte.

Le lendemain et le surlendemain, la tarte est bonne, ce n'est pas le cas des pâtes toutes prêtes.

Voilà ma recette, elle est toute simple et la pâte sablée est fondante. Chricri06

[kilou10]

D'accord avec michb2005. C'est la recette que j'utilise et que je tiens de ma grand mère.
Un petit truc : bien travailler la farine et le beurre pour obtenir un gros sable avant d'ajouter l'eau petit à petit. Plus le beurre et la farine seront travaillés moins tu auras besoin d'eau.
Un autre truc que je ne fais pas : ma gd mère badigeonne d'huile la tartière ce qui rend la pâte croustillante. Pour moi non, ligne oblige..

[virginie31]

pour moi,
-250 gr de farine
-125 gr de sucre
-125 gr de beurre mou
-1 pincee de sel
-1 oeuf

travailler le beurre avec le sucre et le sel, ajouter l'oeuf, ajouter la farine et sans patrir, former une boule.
moins on petris la pate, plus elle sera moelleuse.

pour la pate brise, meme ingredient sans le sucre.