[Marylo]

Jambalaya Marylo

pour 6 pers – 6 points / pers

1 ou 2 poivrons vert et jaune (selon le goût de vos invités)
1 grosse boîte de tomates pelées
250g de grosses crevettes cuites entières
300g de blanc de poulet
120g de chorizo doux ou fort (toujours selon le goût)
250g de riz cru
sel, poivre, 1 bouquet garni, épices diverses (chili, piment, épice mexicaines, etc...)
1 oignon (facultatif)
1 bouillon-cube de poule allégé + 250 ml d'eau
Epluchez les crevettes. Dans le wok, mettez l'eau, le bouillon cube + le bouquet garni. Epluchez et coupez en lamelles les poivrons et l'oignon, mettez-les à cuire dans le bouillon. Pendant, ce temps, coupez le poulet en lamelles. Ajoutez-le aux poivrons et oignon. remuez, assaisonnez. Laissez cuire 5 min. Rajoutez les tomates pelées et le riz. Au bout de 10 minutes, rajoutez les crevettes épluchées et le chorizo en tranches. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit. Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud.


Bizzz
Marylo