[maninounette]

Bonjour à tous,

Ma mère, à cause de graves problèmes de santé , ne peut pas consommer de céréales, ni de laitages. Je rêve pourtant qu'elle puisse participer aux petits-déjeuners familiaux et manger de la brioche, comme tout le monde.

Elle peut manger des farines de kamut, d'épeautre, de riz, de quinoa, de pommes de terre, de soja, du tapioca, des yaourts ou boissons ou soja, de la margarine.

Croyez-vous que je puisse lui confectionner une brioche avec quelques-uns de ces ingrédients ? Si vous avez une recette à me proposer, je vous en serez extrèmement reconnaissante

Mani

Hombread Moulinex, TH60.
Deux petits amours de garçons d'un an [/quote]

[mamanhélène]

Voici une recette qu'Elisa à donner sur mon forum. Tu peux je pense remplacer la farine blanche par la farine d'épeautre melanger avec la fécule de pomme de terre. Le meiux est de faire un test.

Bon courage. Hélène

2 càc de levure sèche de boulangerie
70g de sucre de canne
qq gouttes d'extrait de vanille (ou sucre vanillé)
350 g de farine T80
1 oeuf entier
25 g de margarine végétale
3/4 de cà c de sel
210 ml de lait végétal au choix

on peut ajouter des raisins, des pepites de chocolat (si on en trouve sans plv!) ou des morceaux de sucre comme en belgique!

Programme map (machine à pains) basique (4h) teinte claire.

[maninounette]

Je vais tester c'est sûr !

Tu parles de ton forum ??? Je ne le connais pas ? Tu peux m'en dire plus

Je suis nouvelle sur ce forum mais j'ai déjà repéré que toutes tes recettes sont géniales Dès que j'ai une journée calme au programme (ce qui n'est pas gagné avec mes deux loulous) je teste ta recette de croissant

Merci encore.

Mani