[titecaline]

je cherche une recette de gaufres et crepes sans oeufs,est ce possible??

[plume11]

Moi je fais des pancakes:

100 g de farine (blé ou sarasin)
150 ml de lait (je met du lait de soja)
1 c.c. de bicarbonate de soude
1c.c. de jus de citron ou de vinaigre
1 pincée de sel

mélanger farine, bicarbonate et sel.
Verser le jus de citron dans le lait pour le faire cailler, ajouter à la farine en mélangeant délicatement, juste assez pour mouiller la farine, sans travailler la pâte.
Faire cuire tout de suite dans une poêle huilée bien chaude, par grosses cuillérées.

Je les mange avec du beurre végétal et du sirop d'érable

[toucan]

bonjour,

je viens juste d' arriver sur le site et j' ai une super recette de crêpes sans oeufs( un peu tard je sais) que j' ai trouvée dans un autre forum de supertoinette:
*250 gr de farine
*25 + 50 cl d' eau ou de lait
*40 gr de beurre
*10 gr de sel (moi j en mets moins car je trouve que ça fait un peu salé)

*Mettre la farine et le sel dans un saladier
*Verser peu à peu 25 cl de liquide en tournant*On obtient une pâte épaisse.La battre vigoureusement 3 ou 4 min.
Delayer peu à peu avec les 50cl restant pour obtenir une pâte liquide.
Laisser reposer au moins 2 heures à temp ambiante.
Juste avant de cuire rajouter les 40 gr de beurre fondu.
Faire les crêpes en huilant la poele.

Et je t' assure qu' on dirait des vraies( on se demande à quoi servent les oeufs) et ma fille s' est régalée.Elle a bientôt 4 ans et est aussi allergique aux oeufs.Elle m' en a redemandé toute la semaine.

Par contre quelqu' un aurait-il une recette de bugnes ou beignets sans oeufs?

Merci et à bientôt

[mamandalex]

Bonjour titecaline
Voici ma recette de gaufres sans oeuf et sans lait
Pour 6 gaufres environ :
300 ml d'eau gazeuse de type Perri** sans sel
180 g de farine de blé ou de Maïzéna
40 de sucre
2 cuil à soupe d'huile de tournesol
Mélanger le tout et cuire dans un gaufrier huilé. Les gaufres restantes sont super bonnes le lendemain passées au grille-pain.