[lionel]

Sawadee

Apres quelques abscence de recette voici un petit plus le

Kai Pat King

poulet frit au gingembre . Une recette toute simple mais au saveur non moins suptile. Ce plat peux se rechauffer (M/O) sans aucun probleme c'est une recette que je fais a l oeil mais je vais essayer de vous donner des mesures correcte .

1 tasse de champignon noir sechee . ( d habitude je parle d une poignee .
3 Cas d huile d arachide
1 tasse de filet de poulet coupe en des ou laniere .(meme jose 1 poignee)
1/2 tasse de gingembre frais rapes. Certains gingembre sont plus fort que d autre mieux vaux moins que trop . 1 tite poignee .
1 CaS de sauce de poisson, huitre et soja et oui tout ca ...
3 ou 4 goussons d ail non peules ecrasser (le cote de lame du coteau est pratique)
1 gros z 'oignon blanc coupe grossierement
1 CaS de sucre

Cette recette dois s enchainer rapidement il est donc important d avoir tout sous la main au moment de la cuisson

Dans un premier temps mettre les champignon a tremper 5 mn dans de l eau bouillante les egouter bien oter l exedant d eau puis les dechirere en morceaux irreguliers. Vous pouvez le faire avec un couteau si ca vos plais mais d apect avec les doigts les morceaux sont moins regulier

Voila chose faite on passe donc a la suite

Dans un wok (la celebre sauteuse Asiatique) A veuf vif on verse les cuilleres d huile et on fais chauffer jusqu au point de fumer de l huile attention de ne pas non plus la bruler.
Y mettre les morceau d ail et de poulet et le gingembre rapee . bien brasser le tout de facon a libere les saveur de l ail et de gingembre sur le poulet . Cette operation ne dure que 3 a 4 mn a le temps pour l ensemble de prendre une coloration doree bien descendre le gaz a feux moyen y rajouter les cuillere de sauces, les morceaux de champignons le (z)'oignons et la cuillere de sucre bien melanger le tout laisser encore mijoter 2 ou 3 mn en surveillant que cela n accroche pas

Ce plat se sert tres tres chaud vous l aviez compris
le tout se sert bien sure avec des haricots vert (du jardin) ou une puree de potiron mais je vous conseillerais un simple riz blanc
Et le tout en Image
[img]http://www.forums.supertoinette.com/album_page.php?pic_id=72515[/img]

[zabi_la_brune]

c'était pas mauvais du tout !!!! mmmm !
voici mon bol ..... J'ai dépose le Kai Pat King sur mon riz ....

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