[milouse]

Bonjour,

Je voudrais faire une brioche en différé dans ma MAP (kenwood bm 200) pour pouvoir manger une brioche bien fraîche en me levant.
J'ai déjà trouvé de très bonnes recettes de brioches mais elles demandent une cuisson au four et/ou un levain, donc pas possible en différé.

Je me tourne donc vers vous... Avez-vous une bonne recette de brioche à faire en différé ???


Merci d'avance pour nos papilles ...

[patricia-fransou]

Milouse, moi aussi ça m'intéresse, j'ai la même map que toi, mais je n'ai jamais fais de brioche ou autre en différé, j'aimerai aussi le faire pour que le matin j'ai de la bonne brioche, ou du bon pain.
bizz

[patricia-fransou]

Tiens tiens toujours pas de réponse, attendons

[westindies]

Voici une recette que Polange fait en différé et qui à priori fonctionne très bien - La brioche du Boulanger :
Dans l'ordre :
- Œufs 4 (220gr)
- Sucre 50 g
- Sucre vanillé 11 g
- 1 c à soupe de fleur d'oranger
- 1 cc sel
- Farine pâtisserie 400 g (300gr t55, 100gr t45)
- Levure de boulanger 1.5 càc ou 15gr de fraîche à mettre dans un trou au centre de la farine.
- Beurre 125 g tout autour de la farine
Programme pain français, croûte claire, 900gr.

[patricia-fransou]

Westindies, merci de m'avoir répondu, je vais essayé, heureusement qu'il y a des supertoinettes sympa.
Merci encore à bientôt

[Haude]

pour la brioche en différé, je fais celle-ci que j'ai trouvée sur le forum et qui plait beaucoup :

1 yaourt 1/2 (nature mais je vais essayer aussi à la vanille)
2 oeufs
400g de farine blanche
3 càs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1cc de sel
1 sachet de levure (briochin, francine mais surtout pas de vahiné !)
prog 8
et ça donne une super odeur de brioche le matin au lever, plus le café déjà prête avec la cafetière programmable, réveil de bonne humeur !!

[naty2703]

coucou, je peux vous donner 1 recette de brioche que j'ai déjà faite en différé et que j'ai trouvé sur le forum, attention aux ingrédients que vous utilisé car lorsque vous mettez des oeufs ou du yaourt, n'oubliez pas que ceux sont des produits périssables qui se conservent au frigo, donc cela peut tourner en les laissant à l'air

la brioche vanillée donné par fine bouche
225 grs de lait tiède
420 grs de farine
1 sachet de levure
40 grs de beurre
75 grs de sucre
1 c à s de vanille liquide
1 c à s de jus de citron
1 c à s de fécule
3 sucres vanillés

programme 2
ça monte haut !!!
trés léger et trés bon

bonne brioche

[patricia-fransou]

Merci les filles vous êtes , je vais éssayés vos recettes en différé, j'aime bien la brioche toute chaude le matin, mon petit-fils aussi, il appel ça le gros gâteau de mamie.
Bises

[milouse]

Bonjour à toutes,

Alors finalement, j'ai testé la brioche de nathouly en différé et c'était très bon. Voici la recette :

170 ml de lait
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
1 cc sel
390 g de farine (j'ai mis de la t55 mais on peut aussi mettre de la t45)
100 g de beurre en pommade ou fondu ou coupé en morceaux
3 cs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de briochin

prog 8
j'ai retiré 10 minutes avant la fin de la cuisson

je vais essayer vos idées, histoire d'avoir une excuse pour sentir la bonne odeur de brioche en se levant

[Mosquito]

ravie de voir que ma brioche plait toujours autant et oui cé moi mosquito (anciennement nathouly)

[milouse]

[Melyann]

Et une autre recette qui marche très très bien.
150 g d'eau
16 g de lait en poudre
2 c à s de fleur d'oranger
3 jaunes d'œufs battus en omelette
1 c à c de sel
375 g de farine T55 (390 g de farine T45)
100 g de beurre coupé en prtit morceau.
3 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure instantanée

Programme sucré – 750 g – croûte PALE.

[nénétte37]

je viens de poster une recette de brioche "brioche délicieuse en map"
que je fais en différée.
Désolée je ne sais pas mettre les liens
moi je la trouve géniale.

[milouse]

[milouse]