[Bonobotte]

Salut
Alors ma question du jour : que peux t'on faire de vraiment sympa avec du soja ? Ca se mange cru, ça se mange cuit ? Est ce que quelqu'un aurait la super recette qui va me permettre d'utiliser cette poignée de soja que j'ai au frigo Parce que là j'avoue que j'ai pas bien envie de m'en occuper
Merci merci d'avance

Bonobotte

PS : c'est pas moi qui les achetés, c'est mon compagnon qui mu par une subite envie de nouveauté...

[TRINITY]

Coucou

Moi je les mange toujours cuit.

En salade composé (champignons + poivrons rouges et verts + endives par exemple)

En poêlée (pousse de bambou + tomate + tofu ou poulet + poivrons rouges et verts + sauce soja + gingembre en poudre + vermicelles de soja c'est toujours un exemple tu peux varier les légumes en fonction de ce que tu as en stock).

En fait, je trouve que ça se marie avec un peu tout.

Bye

Trinity

[Bonobotte]

merci pour ces bonnes idées Je vais tenter le coup? Autre question : ça se conserve comment le soja ? Est ce qu'il y a une manière de le préparer ?

Merci

[phinou]

Bonsoir,

Ca se conserve au frais, pas dépasser la date de péremption, ne pas trop les " macher" pendant le trajet....
Il faut les rajouter tou à la fin de la cuisson pour qu'il garde les bon côté croquant.
J'ai mis une recette dans recette d'Europe intitulée recette simple, tu peux y jeter un .

Phinou

[jumalou]

C'est vrai qu'au wok avec d'autres légumes (poivrons, céléri, carottes, pousses de bambou, ciboule) du curry, de la sauce soja un peu de fécule dans de l'eau et le tout avec des nouilles chinoises c'est super bon mais j'ai également une autre variante. Dans une poêle, faire revenir un oignon émincé et des lardons fumés. Une fois le tout bien rissolé, rajouter le soja lavé et faire cuire 5 mns à feu doux pour que le soja reste un peu tendre.J'aime mangé ça avec ...du poisson cuit à la vapeur. Eh oui, j'aime bien les mélanges de saveur !!!

[sandragv]

je l'achète en boîte et je l'utilise tel quel dans des salades !