[Anna Oz]

hello à tous, j'ai une petite question, je voudrais savoir si quelqu'un sait faire du lait d'amande? Et je voulais savoir si ce lait pouvait être donné à des enfants.
Merci d'avance
Anna

[bibelule]

c'est la recette qu'une copine m'a donné
lait d'amande
Préparation : plusieurs heures
Cuisson : pas de cuisson
Ingrédients (pour 1 litre environ)
- 350 g d'amandes en poudre
- 1 litre d'eau
- sucre à volonté, facultatif (je n'en mets parfois pas du tout)
Préparation :
Enfermer les amandes moulues dans une toile fine et solide, un torchon par exemple, sans serrer.Nouer solidement.
Immerger le nouet dans l'eau et bien le malaxer pour extraire le lait. Répéter ce malaxage à plusieurs reprises jusqu'à extraction complète.
Presser, essorer et égoutter le nouet au maximum pour ne rien perdre.
A la fin, la poudre d'amande qui reste ne doit plus avoir aucun goût, tout est passé dans la boisson.
Sucrer selon votre goût, mettre en bouteille et entreposer au réfrigérateur. Agiter avant de servir bien frais.
elle est longue à faire mais elle en vaut la peine en ce qui concerne les enfants je ne voit pas de problème

[plume11]

Le lait d'amande peut aussi se préparer à partir de purée d'amande achetée toute faite (magasin bio), délayée dans de l'eau.
Les proportions: environ 1c.c. pour un verre, a délayer très progressivement sinon ça fait des grumeaux.
On peut en donner aux enfants, mais ça ne remplace pas le lait pour les bébés.

[Anna Oz]

merci merci pour ces réponses je vais essayer.
Anna

[Léo24]

moi je le fait j'achette purée d'amande dans mon magazin bio 3 c a c dans 1/2 l d'eau et j'ai mon lait

[MamanAmadéo]

Pareil : à base du purée d'amande, une cuillère à soupe pour 1/2l d'eau à peu près !
Par contre j'en donne à mes enfants allègrement : mon fils le prend au petit dej' avec du chocolat en poudre (il a 4 ans et demi) et ma fille en boit de temps en temps dans un bibi ou mixé avec une banane (elle va avoir 1 ans)

[Léo24]

pas mal t'on idée de le mélanger avec une banane surtout que mon fils en raffole
merci je teste
@+