[Sand3570]

Charlotte au Citron
Merci aux Amis de la Charlotte
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucun
- 24 Boudoir(s).
- 20 bandes multicolores Guimauve.
- 1,5 l de Sorbet au citron.
- 2 c. à soupe rose Sucre en poudre.
- 2 c.à soupe jaune Sucre semoule.

Tapisse de film étirable un moule à charlotte de 22cm de diamètre.


Tapisse les parois verticales en alternant 2 boudoirs puis 1 bande de guimauve, etc.


Dépose au centre la moitié du sorbet citron. Couvre de boudoirs et finis par le sorbet. Remets le tout au congélateur.


Sors la charlotte 15 minutes avant de servir.


Démoule-la délicatement en retirant le film.


Décore avec les sucres de couleur, ajoute un coeur de guimauve et entoure la charlotte d'un léger ruban. Servir aussitôt.