[Bianquinette]

-Coucou les mordus de cuisine,voici une recette pour faire manger du chou fleur à mes enfants !

Gratin de chou fleur à ma façon

Ingrédients :
- 1 chou fleur
- du beurre
- une C à S de farine
- du lait
- de la noix muscade
- un cube de boeuf
- 500g de saucisse fraîche
- 2 oignons
- Emmental râpé
- sel
- poivre
- thym

Préparation

Préchauffer le four à 150°C (Th 5)
Faire une béchamel classique avec poivre, muscade et sel
Faire cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante salée additionnée d'un cube de boeuf
Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre saupoudrer de thym et de poivre
Ajouter après 10mn de cuisson, la saucisse coupée en tranches de 2cm (environ) et faire prendre couleur
Egoutter le choux fleur
Incorporer à la béchamel le mélange saucisse-oignons
Ajouter délicatement le choux fleur
Verser le tout dans un plat à gratin préalablement beurré
Laisser refroidir afin que les goûts se mélangent
Couvrir d'emmental râpé et faire chauffer puis gratiner à votre convenance

Bon appétit à tous

[didine10]

bonjour



dans mon gratin de chou fleur je mets du thon au naturel en boite

les enfants adorent ca avec une béchamel et du gruyère

[AnGeLEinPoEsY]

Bonjour à toute !


Moi j'ai fait du choux fleur pour la premiere fois lundi et bonjour les dégâts

Honte à moi.... j'ai fait les bouquets n'importe comment je dirais puisque je me suis battue avec mon choux fleur, y'en avait partout

Sous la table de la cuisine.... rolala une véritable catastrophe !

je crois bien que je m'y suis prise à l'envers en fait, j'ai attaqué mon choux par le haut et je me suis retrouvée avec des petits ah oui oui tout petits bouquets qui se sont transformés en purée aprés la cuisson (15 min dans la cocotte apres sifflement).


Ceci dit mon gratin a finalement pas été aussi mauvais que ça

Mais cela n'a pas été sans peine

[lutin]

Bonjour à toutes
Question chou fleur, j'en ai fait hier soir au four avec une sauce à la moutarde (assez forte) et au fromage blanc lié avec un jaune d'oeuf et de la mimolette râpée dessus.
Sinon les enfants adorent aussi avec du saumon fumé et du gruyère râpé.

[bahia]

Bonjour,

Pour les enfants vous pouvez faire une béchamel aux crevettes aussi.