[modza43]

Ma recette des saucisses lentilles

Pour les proportion j'avoue je le fait un peu au pif en fonction du nombre de personne.

Ingredient:

Une bonne saucisse (moi je les prend chez un petit producteur, il eleve lui même ses cochons)
Une au deux tranches de poitrine fumée
Une ou deux carottes
Un oignon
Lentille du Puy

Couper la poitrine en forme de lardon.
Couper les carottes en rondelle.
Emincer l'oignon.

Mettre le tout dans un faitout avec la saucisse et laisser dorer.
quand ca a pris une jolie couleur je mets mes lentilles et couvre le tout d'eau.
Pour la cuisson, minimum 30 min, pour etre sur je goutte.
Pour l'assaisonement je verifie à la fin car la saucisse et la poitrine sont deja sale.

Ha oui, quand je mets l'eau je mets egalement du thyn et du laurier.

Bon appetit