[Nicole]

IRISH COFFEE

1 dl de Whisky Irlandais
80 g de sucre
4 dl de café fort
150 g de crème battue

Chauffer des grands verres à pieds de 20 à 25 cl.
Ajouter le café très chaud (presque bouillant) et le sucre. Mélanger et surmonter de crème battue (mais pas en Chantilly) afin qu'elle flotte.
Servir aussitôt


Nicole

[chachaminou]

une petite note pour l'irish coffee(j'ai appris a les faire dans un troquet)

Mettre le sucre le wisky,chauffer
et ensuite laisser couler tout doucement le café sur le bord du verre
de facon à ce que le café descende au fond.

Nous avons alors un joli effet de deux couleurs superposées.

Le plaisir ça passe aussi par les yeux

[Calypso]

Voici une autre recette d'Irish Coffee :


IRISH COFFEE

Pour 2 personnes

Ingrédients :
1 cs de cassonade (sucre roux)
22 cl de café fort
3,5 cl de Whisky Irlandais
7 cl de crème fleurette légèrement fouettée
Cannelle moulue
Muscade râpée ou poudre de cacao amer

Préparation :
Dans 2 verre de 20 cl réchauffés, mettre la cassonade et le café chaud.
Bien remuer.
Verser le Whisky, puis la crème doucement pour éviter qu'elle ne se mélange au liquide.
Saupoudrer de cannelle, de noix de muscade ou de cacao amer (ou saupoudrer des trois).
Servir.

[jaclyne]

Irish coffee à la Française
A essayer c'est aussi très très bon
vous remplacer tout simplement le wkisky par un très bon cognac
Bises à toutes

[venus]

Irish coffee à la française, s'appelle " French Coffee". c'est vrai qu'avec un cognac c'est mille fois mieux qu'avec un wkisky, j'ai appris à le faire en ...Angleterre.
Un petit truc, après avoir mis et mélanger le café, le sucre et le cognac; faites couler la crème fraîche sur le dos de la petite cuillère qui effleurera juste le café, la crème va s'étaler toute seule sur le brevage elle restera en suspension;
Et lorsque l'on boit ce délice dans un grand verre à cognac, c'est le pied, vous avez la vue (noir et blanc) et le goût du chaud qui se mélange dans votre bouche avec la crème bien froide. n'en abusez pas, ça vous pète un anglais en rien de temps.

[NENY]

Coucou je viens de visualliser les recettes pour l'irish coffee et il se trouve que j'ais des difficultees a les faire
malgrets les bonnes sugestions faites par vous tous


quelle est la plus simple pour moi

merci de me repondre et a bientot
lna

[virginie31]

pour avoir effectivement les deux couleurs cafe wisky, il faut chauffer et sucrer le dernier. pour le verser, utilisez une petite cuillere à cafe, vous poser le bord de la cuillere au bord du cafe dans le verre et vous versez doucement le whisky sur le dos de la cuillere.
je sais pas si je suis tres claire ?????? mais je peux recommencer si il le faut !!!!

[Nina04]

Salut!

Normalement l'irish coffee, ce n'est pas de la crème fouettée mais de la crème liquide que l'on verse sur le dos d'une petite cuillière déliquatement por éviter que les différentes phases (couches) de chaque produits ne se mélangent.

Vous pouvez essayer aussi le Café Grand Marnier c'est délicieux!

Chauffer au préalable du grand marnier et du café séparement.

Puis dans un verre verser une cuillière à café de sucre
Par dessus 1/4 de grand marnier chaud
Puis 2/4 de café chaud
Mélanger le tout, pour que les saveurs café et grand marnier se confondent
Mettre par dessu 1/4 de crème fraiche fouetté bien ferme
Et déguster le tout

Si vous trouver ca trop fort mettre un peu moins de grand marnier.

Pour les amateurs de chocolat chaud on peut faire la même chose en remplaçant le café par du chocolat chaud et le grand marnier par du Cherry Marnier C'est extra...

Bises vanina