[Myrtille]

CLAFOUTIS BROCOLIS ET GRUYÈRE
(6 personnes)
+++++++++++++++++++++++

- 250 gr de brocolis précuits
- 150 gr de gruyère
- 30 gr de beurre
- 50 gr de chapelure
- 2 oeufs entiers
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 10 gr de maïzena

Mélangez dans un saladier les oeufs, le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez. Ajoutez la maïzena et la muscade.

Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et tapissé de chapelure. Ajoutez le fromage, puis les brocolis en les rangeant bien dans le moule. Recouvrir de la préparation. Faites cuire au four 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Servir encore chaud avec une salade de mesclun.