[alexcorse]

voila les filles dimanche soir j'ai un couples de collegue a mon mari qui viennent manger a la maison c'est la premiere fois que je les voit et je voudrait faire quelque chose de bonmais a la fois pas trop compliquer car je ne suis pas une pro de la cuisine !
donc voila j'ai des tournedos au congele et je voudrait savoir ce que je peux faire avec (comment les cuisiné et quel accompagnement)
je vous remercie a l'avance pour vos reponse!

[Clem...]

Peut-etre avec une sauce au poivre (je crois qu'il y a une recette qui se ballade pas loin sur ce forum)... et un gratin, dauphinois ou légumes selon les appetits! Ou, pour en mettre plein la vue sans se casser la tête (tout un programme ), un crumble de légumes, c'est facile et il y a plein de recettes sur ce forum... En tous cas, un bon tournedos, ça se mange bleu selon moi, mais c'est un etrenel débat...

[pitou66]

tournedos aux artichauts câpres et anchois

il te faut
- 4 fonds d'artichauts surgelés
- 50g de câpres
- 50g de filets d'anchois à l'huile
- 4 échalotes
- 1 citron
- 40g de beurre
- 3cs d'huile d'olive (pour les tournedos, tu mets de l'huile dans tes mains et tu étales sur les tournesos avant de les faire cuire (ne fait pas rentrer tes invités dans la cuisine qu moment de cette opération, surtout si c'est la 1ère fois que tu les vois,)
- 1cs d'huile de tournesol
- 1cc vinaigre balsamique
- sel, poivre

ensuite

tu fais cuire tes fonds d'artichauts dans de l'eau citronnée pour pas qu'ils noircissent.
Eplucher et hacher finement les échalotes, les faire fondre à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient transparentes, tu ajoutes les câpres les filets d'anchois coupés en petits morceaux et le vinaigre balsamique.

Pour la présentations

Quand tes tournedos sont cuits et tes aritchauts aussi, tu émince les artichauts et tu les sers avec les tournedos recouverts de la sauces anchois câpres, tu m'en dira des nouvelles

Courage
Pitou