Idées de garnitures pour crêpes salées

Modérateur : Ingrid

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gigimagic77
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Idées de garnitures pour crêpes salées

Messagepar gigimagic77 » 11 janv. 2006 [03:31]

Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)
:

Prévoir un bon saladier plein de pâte à crêpe et les faire cuire à la poêle

Pour 4 crêpes montagnardes :
- 4 tranches de jambon cru
- 4 petites pommes de terres cuites
- 8 tranches de reblochon ou morbier ou raclette

Pour 4 crêpes franc comtoises :
- 1 petite saucisse de morteau cuite
- 4 petites pommes de terres cuites
- 4 cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail ou nature

Pour 4 crêpes océanes :
- 4 tranches (petites) de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Pour 4 crêpes fromagères :
- 100 g d'emmental râpé
- 4 tranches de camembert
- 4 morceaux de comté
- 4 morceaux de bleu ou roquefort

Pour 4 crêpes monsieur Seguin :
- 8 tranches de bûche de chèvre
- 100 g de lardons cuits

Pour 4 crêpes enfants :
- 100 g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 petite boîte de champignons de Paris

Pour 4 crêpes sucrées - salées :
- 1 belle escalope de poulet (grillée)
- 1 pomme (fruit)
- 4 petites cuillères à soupe de miel liquide

Pour 4 crêpes italiennes :
- 4 petites tomates
- 2 boules de mozzarella
- 4 pincées de basilic

Pour 4 végétariennes :
- 100 g de gruyère râpé
- une belle courgette coupée en lamelles et revenue à la poêle avec de l'huile d'olive
- 2 tomates moyennes

Pour 4 crêpes forestières :
- 8 cuillères à soupe de béchamel
- 2 poignées de champignons des bois (girolles, cèpes...)
- 50 g de gruyère râpé

Pour 4 crêpes indiennes :
- 4 belles pincées de curry
- 1 grosse escalope de poulet cuite
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Pour 4 crêpes mexicaines :
- 1 petit bocal de sauce salsa (vendu dans le rayon 'Cuisine du Monde' dans les hypermarchés)
- 2 poivrons (coupés en lamelles et revenus à la poêle
- 2 oignons émincés (revenus également à la poêle)
- 1 belle escalope de poulet cuite

Pour 4 crêpes de luxe :
- 12 noix de saint jacques
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de parmesan

Pour 4 crêpes 'Fanny' :
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 cuillères à soupe de cancoillotte
- 4 tranches de bûche de chèvre
- 4 pommes de terres



Préparation :

Découper les divers ingrédients en lamelles, en faire 4 portions et les répartir dans chaque crêpe.

Les refermer (par exemple en pliage en 4 : déposer au centre les aliments, et refermer cette crêpe comme une envelope).
Mettre dans un plat adapté et faire chauffer au four Th 5/6 pendant environ 1 bon quart d'heure.

Servir les différentes crêpes avec de la salade verte.

C'est encore mieux si vous possédez une "crêpe party", dans ce cas, vous avez juste à préparer les aliments que vous avez choisis et les disposer dans des bols sur la table, de cette manière chaque convive prépare sa crêpe

Source Marmiton
.

Thibavol
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Re: idées de garnitures pour crêpes salées

Messagepar Thibavol » 15 mars 2006 [15:41]

On peut aussi rajouter un oeuf dans la plupart de ces crepes, mais merci, ya des recettes que j'ai jamais essaye !
(\_/)
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TITOUNOUF
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Re: idées de garnitures pour crêpes salées

Messagepar TITOUNOUF » 15 mars 2006 [16:01]

Hello les filles,

Des ingrédients que je mélange dans une galette ou crêpe salée :
:arrow: échalottes (quelques rondelles)
:arrow: lanières de saumon fumé
:arrow: 2 voir 3 Cabechou (chèvre)

UN DELICE, mais il faut AIMER le saumon et le chèvre.

Autre :
:arrow: Merguez coupé en rondelles
:arrow: Concentré de tomates
:arrow: Gruyère rapé

C'EST SPECIAL.....

Espérant vous avoir aidé..... KISS KISS :rose:
Concentre toi sur ceux qui t'aime et avance.

Objectif Juilelt 60 kgs si possible :okey: :sp15:

cathy18
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Re: idées de garnitures pour crêpes salées

Messagepar cathy18 » 15 mars 2006 [16:01]

moi ce que j'aime bien pour des crepes salées c'est prendre & paquet de crepes aux sarrasin

1 peu de beurre salé dans la poele je met la crepe je casse 1 oeufs dessus je sale + paprika je met des lamelles de gruyeres je poivre je referme la crepe je cuit doucement jusqua ce que le gruyere fonde hummm

c'est comme les crepes des marchands ambulants a paris !!! :lol:
vivre et laisser vivre !!!!


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