[Mélusine77]

Truffes au chocolat et noisettes caramelisées

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Pour 20 truffes
Ingrédients:

- 80g de beurre en morceaux
- 120 g de chocolat
- 20 noisettes grillées
- un sachet de pralin va...é ( poudre de noisettes caramélisées)
- 20 caissettes


Préparation:

- faire fondre le chocolat au bain marie (la casserole contenant le chocolat trempe dans de l'eau chaude), l'eau doit être frémissante sans bouillir
- hors du feu incorporer le beurre au fouet
- verser le pralin, le chocolat ne doit pas être trop chaud si l'on veut garder le coté craquant des noisettes caramélisées

mettre le chocolat dans des caissettes avec une noisette grillée sur le dessus

[Isa 57]

Très bon et très facile à faire!
Je pense que la prochaine fois (et oui, j'ai adopté la recette) , je mettrai un peu moins de beurre pour avoir un chocolat plus croquant



Isa 57

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[Mélusine77]

comment as tu confectionné tes truffes? j'aime beaucoup ta présentation
MEL

PS : comment as tu retrouver ce post qui date ?

[Isa 57]

J'ai moulé mes truffes dans des moules en silicone.
La recette, j'ai dû la trouver... quand je me suis inscrite sur le forum et puis je l'ai stockée dans mes coups de et en ce moment j'y fais le ménage

Isa 57