[Mélusine77]

Encore une recette familiale venue d'angleterre

MARX BURN LOAF
- 225 g de farine complète
- 2.5 g de sel
- 2.5 g de 4 épices
- 2.5 g de muscade
- 1 cuil à café de bicarbonate
- 100g de beurre ou du saindoux
- 250 g de raisins secs
- 250 g de raisins de corinthe
- 25 g de fruits confits en morceaux
- 1 cuillère à soupe de sirop de canne
- 250 ml de lait caillé (lait + citron)

- Tamiser la farine, les épices, la muscade et le bicarbonate
- mettre le beurre et mélanger
- mettre le sucre et les fruits confits
- mélanger avec le lait et le sirop de canne
- graisser un moule
- faire cuire à 180° pendant 30 min

MEL

[NATH123]

L'as-tu gouté et testé ? il a l'air bon mais il y a peu de sucre ?

[Mélusine77]

oui j'en ai mangé il y a 25 ans de ça quand j'étais chez ma correspondante anglaise, le gateau a tellement de fruits confits et raisins secs que le sucre n'est pas nécessaire, la maman de ma correspondante ne le mettait pas car elle trouvait que ça faisait trop sucré, elle mettait juste la cuillère de sucre de canne . Sinon la recette familiale donnait 100g de sucre et à la place du sucre de canne il était écrit de la melasse.
D'ailleurs en parlant de ce gateau ça me donne envie de la faire, donc la première qui a la photo du gateau la pose ici

[annabarcelone]

Merci !