[jean.]

je cherche une experience de la cuisson de la meringue au micro ondes.
Est-ce possible et combien de temps. J'ai une fonction crisp dans mon micro ondes.

Merci pour les infos et bon appetit.



Jean

[Marie-Laure]

Bonjour Jean,

J'ai déjà cuit les blancs en neige d'une île flottante au micro-onde mais jamais de meringues.
Je ne crois pas que le résultat soit très bon car les meringues demandent une cuisson très longue : 1 à 2h à très basse température pour avoir leur croquant.

Bonne journée.

Marie-Laure

[VDR]

Pour info j'ai déjà fais cela en quantité il ya en environ 7 ans, j'ai perdu la recette et je la recherche .

Pourquoi : parce que m^me si c'est plus vraiment de la cuisine au sens trad' çà donne le même resultat mais en 1 min...

[alnabll]

moi aussi je serai très très interressée

parce que je ne les cuits jamais correctement avec un four

[Brigitte25]

Je suis très interressé par la recette car les meringues chez moi, c'est une catastrophe ou elles sont trop plates ou elles sont "cramés". Alors je me dis que peut-etre au micro-ondes elles seraient réussies. Merci
Brigitte
PS ma fille adorre les meringues et elle est toujours déçu quand j'en fais.

[Invité]

je sais que la recette existe et le resultat est plutot sympa. les ingrédients sont peu nombreux: sucre glace et blanc d'oeuf pour les dosage s'est ce que je cherchait sur ce site

[gourmet]

Je pense que ça doit pouvoir se faire !
Voilà ce que j'ai trouvé:

Et voici Jerome qui nous propose une recette tres simple et tres rapide:

Voici une recette tres simple, tres rapide:

Meringues aux micro-ondes:

Deja, utilisez votre bon sens pour les proportions. Battre quelques blancs d'oeuf en neige. Rajouter tres calmement du sucre glace de maniere a creer une pate assez ferme.

Faites 4 petits tas dans un assiette, et hop au micro-wave. Faire des tests pour savoir combien de temps il faut faire cuire. Ca depend du micro-onde. Et apres, chocolat fondu on the top, et c'est over the top.

Variante pour les vegetaliens:
On peut aussi enlever les oeufs pour ceux qui refusent de les manger. Ca fait du caramel, c'est pas deg non plus.

bye.jerome

[alain006]

Salut à toutes les gourmandes et gourmand

j'ai trouvé une recette de meringue au micro-onde dans un bouquin un peu différentes de celle proposée :

ingrédients :
* 300 grammes de sucre glace
* 1 blanc d'oeuf

ça fais à peu près 30 meringues miam
Bon en réalité c'est peut être mieu avec mon de sucre glace au nivrau de la qantité 225 -250 gramme c'est pas mal

technique :
metttre le sucre dans un cul de poule ou récipient profond et rajouter le blanc d'oeuf sans le monter en neige
mélanger le tout avec une spatule en bois une fois le mélange homogène, travaillé la patte avec les doigts (ça s'appel mettre la main à la patte) le mélange ne doigts pas coller au doigts (ça je ne sais pas comment on fais....)
faire des petites boules à l'aide d'un cuillère à café et les mette sur du papier sulfurisé et mettre au micro-onde 4 minutes (surveiller la cuisson)
au niveau de la puissance ne pas mettre le plus puissant sinon sa caramélise

ça ne gonfle peut pêtre pas autant qu'au four traditionnel (ça dépends de la taille de la boule plus elle est grosse plus ça gonfle donc attention a la puissance)
Je peux vous dire cette recette à été apprécié de mes collègue femmes....
donx les mecs à vos tablier
Bon appétit

Dessus vous pouvez mettre un glaçage au chocolat miam
Alain006

[SpiK]

Aie aie aie, je viens de tester...
J'ai du caramel plein mon micro onde...

C'est affreux, ca sent dans toute la maison.
Bon tant, pis, la prochaine fois je ferai la bonne vieille methode.
C'est plus long. Mais je casserai pas tout.

[comtesse00]

mdr j'ai teste aussi mais j'ai trop mis d'oeuf d'ou cata !
je recommence dans la semaine et je vous mets une photo