[mounet47]

salut les toinettes
je suis nouvelle sur le site .j'ai eu ma map (machine à pains) a noel (c'est moi qui avait choisi exactement la map que mes filles m'ont offert )et je suis très heureuse de faire mon pain.ma map travaille 2 a meme 3 fois par jours le W-E et 1 fois par jour la semaine .j e fais meme des petits pains la semaine (nous ne sommes plus que 2 et nous aimons le pain du jour)
je vous donne ma recette de pain marocain que j'ai tiré du dernier livre de FATEMA HAL(si vous aimez la cuisine marocaine je vous le conseille vivement)et je l'ai adaptée a ma map (s125)
il faut mettre dans l'ordre
-312ml d'eau
-8g de levure de boulanger fraiche
-600 g de semoule ters fine(la meme que pour les desserts)
1 c c de sel (verifier le petrissage au debut en ramenant la semoule qui peut rester sur les bords au centre avec une cuillere)
prog 6 dorage 2 poids 750gr ce pain est croquant de couleur legerement jaune et surtout délicieux
j'attends de vos nouvelles

[mamymomo]

bo,jour,
j'ai déjà fait ce pain car cela ressemble a la recette du pain arabe seulement le mien il ne veut pas gonfler comme les autres pains.
Y a t'il une astuce

[mounet47]

c'est un pain qui léve moins que le pain français normalement il ressemble a une galette de 3 a 5 cm d'epaisseur en map (machine à pains) le mien a tout de meme gonflé

[cassy14]

bienvenue mounet 47 sur les forums de supertoinette



tu viens agrandir le cercle des mappeuses, tes recettes feront grossir la boulangerie de supertoinette . merci a toi


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