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Vous pouvez utiliser soit des brocolis frais, soit des congeles.

Separer les brocolis en bouquets (pour les congeles, les passer au micro onde mode decongelation sur du papier absorbant)
Melanger dans un saladier : 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, poivre. mais pas de sel
Vous obtenez une pate, qu'il faut ensuite delayer avec 1 cuillere d'huile d'olive, et 150 ml de bouillon de legumes .
Mettre les brocolis dans un moule a manque sur du papier sulfurise, recouvrir de la pate et saupoudrer de gruyere rape ou parmesan.
Mettre au four 180°.
cuisson 20 à 25 min.
A accompagner d'une salade verte, et pour que ce soit meilleur encore, d'un petit concassé de tomates au basilic : extras chaud ou froid