[bpbrigitte]

tu pourrais me dire ce quelle coute en point ww merci

[Mélusine77]

bonjour brigitte,

- version produits riches (lait entier, petits suisses à 40% et sucre vanillé)
cette brioche fait 53 point par brioche soit 4.72 points pour 100g

- en version ligth (lait demi écrémé, petits suisses 20%, beurre light, et vanille en poudre) elle fait 46 points soit 4.25 points pour 100g

- version extra light : (lait écrémé, petits suisses 0%) elle fait 42.5 points soit 4.17 points au 100g

MEL

[Mélusine77]

bonjour brigitte,
je viens d'arranger mon message précédent pour plus de clareté, et j'ai fait le calcul pour une extra extra light (XXL ) = 40 points par brioche soit 4 points au 100g j'arrive sur une briche aussi légère que J Louis car je n'utilise que les jaunes et perso j'aime le gout du beurre du sucre parce que je dois tenir le régime sur la distance.
MEL

[bpbrigitte]

je vais essayer la tienne car celle de jl encor ratee cette apm je vais la faire en light et mon th est de 50 c'est bon tu crois celle de jl ni a la main ni en machine a pain je voudrais bien en reussir une

[patelle]

pourquoi pas par du yaourt

[Mélusine77]

tous les produits à base de lait fermenté conviennent, perso je préfère les petits suisses car je trouve qu'ils donnent une brioche qui conserve mieux.

par contre il me semble que l'édulcorant pose problème si l'on relit les post d'étoiledusoir, peut être faut il le mettre plus tard ....à essayer.
MEL

[bpbrigitte]

moi j'ai mis de ledulcorant liquide alors p etre que ces pour ca sa na pas marcher

[bpbrigitte]

ce soir je suis toute seule donc vite fais le diner par contre je me suis fais un dessert j'ai adoree cuire une grosse pomme au micro ondes enlever la po une fois cuite prendre un fb O% melanger la pulpe de pomme chaude avec le fromage b ayouter 3cc de canderel pour les fannes de sucre c etait extra enfin pour moi tous le monde na pas les meme gout a plus

[etoiledusoir]

[bpbrigitte]

alors j attend que tu teste car je n aime pas jeter et la sa fais deux jour que je jette ca me fais mal au coeur

[Mélusine77]

merci étoile du soir,
peut être faudrait il leur demander leur marque, qui sait ?
MEL

[bpbrigitte]

coucou melusine je refais une brioche allegee car sa me manque trop je fais en allegee je te tiens au courant bizzzzzzzz

[Mélusine77]

Bonjour brigitte,
j'attends ton impression,
encore un truc si tu utilise de la levure déshydratée, mélange là avec une cuillère à soupe de farine, ta brioche sera encore plus gonflée
MEL

[etoiledusoir]

pour les gourmandes, j'ai trouve ceux-ci


BRIOCHE Légére au yaourt pour 6pers en mp

80ml de lait
350 g de farine T45
50 G de yaourt
2 cs de fleur d'oranger
1 oeuf battu en omelette
1 cc de levure instantanée
1/2 cc de sel
20 g de beurre
20 g de sucre + sachet de sucre vanillé
1 cc de jus de citron

je vais la tester demain ,j'ai compte 28,5 pouvez vous me dire svp si mes calcul sont bon
merci

[Blandine39]

Bonsoir Mélusine

Ce petit message pour te dire que je viens enfin de trouver le temps de réaliser ta recette. J'en ai tellement à tester que je ne sais plus où donner de la tête

Par contre, la tienne m'interessait bien car je préfère faire des trucs allégés. Alors moi, j'ai fait la pâte en map. J'ai arrêté 8 minutes avant la fin du programme pâte car la pâte touchait le hublot et avait "entrouvert" la porte de la map de trois centimètres

J'ai divise ma pâte en deux : j'en ai mis une partie dans un moule à cake et l'autre part dans un moule cannelé. Là, ça vient de lever une demie-heure devant la cheminée et je vais aller les enfourner

La pâte a l'air d'une qualité exceptionnelle. Je l'ai rarement vu comme ça. Donc je pense que le résultat final va être plutot pas mal, grâce à toi.

Mille merci Mélusine