[Emporia]

Bonjour,
Cette année c'est décidé je me lance dans la galette des rois!!! Mais je voudrais sortir de l'habituelle à la frangipane ou aux pommes. Auriez vous des idées pour garnir ma galette???
D'avance merci pour vos réponses et bonne année 2006 à toutes et à tous!

[Nath80]

J'ai mangé l'année dernière une galette framboise-frangipane
Par contre je n'ai pas la recette.
On aurait dit de la confiture à la framboise et une couche de frangipane.

Sinon j'ai déja fait une choco noix de coco.

[ptite angel]

ah ben ce post m'interesse!! moi aussi je suis à la recherche d'originalité!

bon, l'année dernière, j'en avais fait une en brioche, à la crème pâtissière, mais bon, je la fais souvent alors j'ai envie de nouveauté

[Emporia]

Effectivement Nath80, une galette framboise frangipane ca doit être excellent!!! Ca me fait penser à une tarte que j'ai déja mangé. En mettant une couche de purée de framboise fraiche ca devrait pouvoir le faire!!!
Pourrais tu me donner ta recette de galette choco-noix de coco car j'étais tenté d'en faire une choco avec du praliné ms je ne savais pas comment faire mon chocolat!

[Nath80]

Cette galette est très simple à réaliser.

Il faut :

2 pâtes feuilletées pur beurre
100 g de noix de coco
200 g de chocolat à patisser
1 oeuf

Etale une pâte feuilletée parsème-là de noix de coco. Coupe le chocolat en morceaux, étale-les sur la noix de coco.
Ajoute la seconde pâte feuilletée, fais des dessins et dore avec l'oeuf.

Enfourne (selon les indications fournies sur le paquet des pâtes feuilletées)



Sinon j'ai trouvé une galette à l'ananas de marie9377

[chipette]

perso je fais comme nath
je répartis une fine couche e gelée de groseilles sur la pate puis je pose une couche de frangipane bien souder le bord à l'oeuf poser couvercle bien souder
30 mn au frigo ou 10 mn au congel dorer qq dessins et hop au four à 200° pendant 30 mn environ
ps : la frangipane est celle de saveur
bonne réussite

[ptite angel]

miam, ça m'a tout l'air délicieux tout ça!!

up up, je fais remonter ce post, au cas où d'autres idées peuvent surgir!

[lolilop]

Bien le bonsoir à toutes!

Nath,tu ne m'est pas de frangipane alors dans ta galette

Moi je recherche une galette au chocolat mais avec aussi de la frangipane et je ne trouve pas.
Suffirait-il a rajouter simplement du chocolat fondu a la frangipane?

Bisous

[Arlae]

Bonsoir,

[chipette]

coucou mistinguette;
voici la recette de le galette des rois au chocolat que fait chaque année ma voisine
fondre 150 g de chocolat noir
dans un bol mélanger au batteur 70 g de beurre pommade; 140 g de sucre semoule ; 2 oeufs entiers ; 75 g d'amandes en poudre et le chocolat légèrement refroidi
poser la prépa sur un disque de pate feuilletée ( poser la feve )
laisser un bord de 1,5 à 2 cm au contour enduire le bord à l'oeuf battu
poser le dessus bien souder
30 mn au frigo ou 10 mn au congel ce qui permettra au feuilleté de bien monter doer tracer les dessins et hop au fou préchauffé à 200°
pendant 30 mn environ
petite astuce :
5 nm avant la fin de cuisson retirer la galette et l'enduire au pinceau du mélange: 2 ou 3 c de sucre glace dans un peu d'eau environ 1/3 de tasse
remettre 5 mn au four ainsi la galette sera bien brillante
voila bonne réussite
si tu aimes le chocolat tu peux y aller car elle est super bonne
chaue année elle nous invite et on adore
si tu essaies tiens moi au courrant de tes impressions
bizzzzzzzz

[lolilop]

Je vais essayer ta recette Chipette (je fais des rimes en plus )

Dès que j'y aurais gouté,je tiendrais au courant l'assemblée (mais c'est du vice à ce point là!! )

Bonne soirée

[Alavie]

coucou

chipette, pourrais tu me redonner la recette de saveur pour sa galette? merci

bisou

alavie

[chipette]

pas de pb alavie la voici :
125 g d'amandes en poudre
2 oeufs entiers
60 g de beurre pommade
75 g de sucre semoule
rhum (perso je n'en mets pas )
qq gouttes d'essence amère

dans un récipient mélanger au batteur le sucre et le beurre jusqu'a concistance crèmeuse et blanche ajouter les amandes ,les oeufs ,l'essence tu dois avoir une pate homogène que tu étales sur la pate feuilletée

ps : pour souder les deus abaisses de pate enduire le bord au jaune d'oeuf et NON à l'oeuf entier !!!!!!!! bien souder les bords !!!!
bonne réussite
bizzzzzzzz

[chipette]

maman a assisté hier à un cours de cuisine
sur le thème la fete des rois
voici la recette de la galette qui leur fut donnée par un ancien patissier

100 g de beurre pommade
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre semoule
2 oeufs entiers
qq gouttes de parfum d'amandes
140 g de crème patissière (environ ) là maman a vu qu'il en mettait environ 120 g il dit bien environ
qq petits morceaux d'ananas (en boite )
battre le sucre et le beurre en une masse blanche ajouter les ueufs entiers les amandes le parfum d'amandes
étaller sur le fond de pate et y poser de ci de là des morceaux d'ananas
poser le desseus ...
selon mes parents c'est vraiment divin et original
maman a opté pour celle là !!!!!!!
j'avoue que je la ferai aussi en plus de la mienne
bon apppp à toutes bizzzzzzzz

[starofbethleem]

coucou Chipette,
je suis très interessé par ta recette car justement c'est cette recette que je recherchais. Une de mes amies m'a dit que son frère pâtissier la faisait et que c'était une recette que l'on trrouvait en boulangerie d'ailleurs !!! Par contre dans ta recette, tu ne parles pas de la crème pâtissière... on la mélange à quel moment ? ou peut-être qu'on l'étale sur le 1er appareil ??? Peux-tu me renseigner ??
merci d'avance
natt