[c moi]

Galette des rois aux pommes

2 pates feuilletés pur beuure.
4 pommes reinette.
5cl d'eau.
60gr de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé.
pour le glaçage:1 jaune d'oeuf et une cuillere à soupe de lait.

Préparez la compote: Epluchez les pommes,coupez les en quartiers et mettez les dans une casserole avec l'eau.Laissez cuire couvert pendant 15 mn en remuant de temps en temps.En fin de cuisson ajoutez le sucre en poudre,remuez et ecrasez la marmelade.Laisseztiédir.déroulez la pate feuilletée sur une plaque a cuisson ou dans une tourtiere,étalez la compote en reservant autour 2cm de bord.Parsemez quelques noisettes de beurre et deposez la féve.Battez à la fourchette un jaune d'oeuf et un peu de lait.A l'aide d'un pinceau badigeonnez le pourtour de pate laissé libre.Couvrez la galette avec la deuxieme pate et soudez les bords en appuyant.
Badigeonnez le dessus de la galette et avec une pointe de couteau,tracez sur le dessus des croisillons ,sans perforer la pate.
Enfournez 20 à 25 mn dans le four préchauffez à 200 degrés,servir tiede ou froid.


Galette des rois à la frangipane

2 pates feuilletées pur beurre.
2 oeufs.
80gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé.
100gr d'amandes en poudre.
1 cuillere de farine.
80gr de beurre ramoli.
1 cuillere à soupe de rhum ou de khirsh(facultatif).
pour le glaçage:1 jaune d'oeuf et une cuillere à soupe de lait.

Préparez la frangipane: Battez les oueufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Rajoutez le beurre fondu et la poudre d'amande.Ajoutez la farine et éventuellement l'alcool choisi.Ensuite procedez comme pour la galette aux pommes.

bon appétit

[cindy76]

Bonjour c moi !!

Je sais que ce n'est plus la période des galettes des rois, mais je voulais en essayer une aux pommes. En recherchant j'ai trouver ta recette, je vais l'essayer certainement cette semaine, pk pas aujourd'hui.
Tu ne fais pas une cheminée à ta pâte, pour éviter qu'elle ne gonfle trop ?
Je te redirai

Bonne journée

[c moi]

moi j'en fais pas,mais dis moi comment toi tu as fais,bisous

[bujeon]

La galette des rois aux pommes je vais l'essayer cette après midi.

[cindy76]

Bonjour

Ca y est, j'ai essayer la galette aux pommes, ainsi que la galette à la frangipane cet après-midi. C'est vrai, elle est bonne celle aux pommes, celle à la frangipane aussi d'ailleurs.
J'ai fais des entailles pour éviter que la pâte ne gonfle trop.
Impécable
Merci à toi c moi pour ces recettes.

[lili 57]

bonjour a tout le monde
je v la faire çe soir
je te donnerais des nouvelles

[bujeon]

J'ai fait la galette des rois aux pommes hier après midi. Mes enfants et surtout mon mari a adoré.

La semaine prochaine je vais faire celle à la frangipanne.

Merci pour ta recette!!!!!!!!!

[c moi]

de rien

[delphinee]

coucou super j'en chercher une toute simple, pour moi c'est la periode alors je la fait dimanche je vous souhaite a tous une trés bonne année 2007 pleins de bisous et merci pour vos super recttes