[tom20031]

Je voudrai savoir qui a testé la recette de kiki 33

Posté le: 04 Sep 2005 [21:17] Sujet : Re: ma 1ere brioche tressée

--------------------------------------------------------------------------------

c'est une brioche "familiale" car j'ai des goinfres a la maison.
la recette:

preparer un poolish avec 50 gr de farine t 55+50ml de lait+1 ca c de levure desydraté 2h avant

melanger:
: 4 jaunes d'oeufs
1 yaourt 125gr
1 cas de rhum
completer avec du lait tiede jusqu'a 370ml
100g de sucre poudre
350 de farine t55
300 g de farine t110

melanger le tout programme pate ,ajouter le poolish+ 90g de beurre
laisser 2h

et savoir si cela avait donné le même résultat que sur la photo, à savoir une énorme brioche car moi cela n'a pas donné ce résultat.

[kiki 33]

bonsoir tom 20031

je viens de tomber sur ton post ,j'ai revérifiée ma recette et je viens de
m'apercevoir d'une erreur. ce n'est pas 300gr de farine t110 mais t 65
cela explique peut etre que tu n'est pas obtenu le meme resultat.

toute mes excuses pour cette erreur

je te souhaite un bon reveillon!!

kiki