[clementine]

voici une recette très faciles et on ma dit très bonne en plus rapide
recupéree sur internet

1 kg de langoustine
3 beaux oignons
1 boite de tomates
1/2 louche de cognac ou whisky
1 bouteille de vin blanc sec
Piment de cayenne en poudre, sel, poivre

Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive.
Les réserver quand ils sont dorés.
Laver les langoustines, égoutter,
Les faire sauter à leur tour à l'huile d'olive.
Une fois qu'elle sont un peu rissolées les faire flamber au cognac ou whisky.
Ajouter les oignons, les tomates égouttées.
Couvrir de vin blanc, saler, poivrer, cayenne.
Laisser mijoter
Une fois que la sauce à réduit rectifier l'assaisonnement et servir