[matild]

J'ai invité des amis végétariens pour prendre l'apéritif. Que leur présenter en amuse-bouches ? merci de vos réponses.

[carolineg]

Bonsoir!

Voici qqs idées simples et sympas pour des amuses gueules veg :

Tuiles au parmesan :
Beurrer la plaque allant au four, et y étaler une fine couche de parmesan râpé (on ne doit pas voir la plaque en dessous, mais la couche doit rester très fine).
Mettre à four chaud 200° environ 5-10min en surveillant. Dès que la croûte est un peu dorée, sortir immédiatement du four (ça roussi très vite!) et laisser refroidir.
Casser pour former des morceaux à grignoter.
On peut aussi étaler directement en formant des tuiles individuelles.


Pour un peu de légèreté :
Tomates cerises,
Rondelles de concombre tartinées au carré frais,
Batonnets de carottes et leur crème au curry (fromage blanc battu avec du curry!),
Barquettes de céleri branche (à défaut prendre la partie creuse des feuilles endives) farcies de carré frais mixé avec un peu de moutarde,
Piques betterave cuite/ananas (sisi, c'est tip top!),
...

Bonne soirée!

Caro.