[dannmarie]

Bonjour à vous
pour Noël je fais une terrine de poisson aux St Jacques
cependant je me sens un peu perdue pour la sauce d'accompagnement
ya t il kelk1 pour m'aider
merci à vous @+

[sio]

Désolée j'arrive un peu tard pour répondre ... mais ça pourra te servir une autre fois .
Sauce à la ciboulette : (accompagnement des poissons froids)
crème fleurette
sel
ciboulette ciselée
Battre au fouet électrique la crème fleurette sortant du frigo (elle doit être très froide), avec un peu de sel et de la ciboulette ciselée finement, jusqu'à obtention d'une chantilly .
Succès assuré et bien plus léger qu'une mayonnaise!