[noicoco]

Langouste cuite grillée au basilic
Pour 2 personnes
1 grosse langouste
80 g de beurre
un bouquet de feuilles de basilic

Partager la langouste en 2 dans le sens de la longueur.

Faire fondre 20 g de beurre et arroser la chair.

Poivrer et saler. La mettre au four à griller une dizaine de minutes en arrosant de temps en temps avec du beurre fondu.

Mélanger le basilic avec le reste du beurre ramolli, un peu de sel et de poivre et servir avec la langouste.

servir très chaud afin que le mélange beurre/ basilic fonde sur la langouste cuite.