[chrisshaked]

Bonjour
je recherche une recette de tarte au citron facile à faire et pas trop sucrée ni acide car c'est pour un vente de gateau dans une fac donc il faut que ça plaise au plus grand nombre... et je ne veux pas faire de meringue aussi. J'attend vos recettes!!!
merci

[Sophie21]

Tarte au citron minute

1 pâte sablée
8 cuil à soupe de jus de citron
110 g de sucre
4 œufs + 2 jaunes
20 cl de crème liquide

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.
Faire cuire la pâte sablée seule 20 min à 180 °C.
Laisser refroidir à température ambiante, verser la crème au citron sur le fond de tarte et laisser figer à 150 °C quelques minutes. (la crème est très liquide quand on la met dans le four mais elle finit par figer et c'est délicieux)

Bon appétit, Sophie

[chrisshaked]

SALUT tu as deja gout& cette tarte?? As tu une photo stp? Je ne connaissais pas les cremes avec de la creme liquide, la plupart sont faites avec du beurre et du sucre!

[Sophie21]

oui je l'ai faite la semaine dernière mais je n'ai pas pris de photo.

Moi non plus je connaissais pas ce genre de crème, mais je peux te dire que tout le monde s'est régalé et c'est sur que je la referai.

[chrisshaked]

oki merci pour la réponse rapide!tu as laissé figé combien de temps environ?

[Sophie21]

c'était assez long à figer je commencais d'avoir un peu peur, mais ma mere l'a faite aussi et c'etait pareil.
Tu comptes à peu près 15 à 20 min je crois, mais il faut surveiller assez souvent.

Au fait j'avais oublié de le préciser mais c'est une recette extraite du livre "mes 100 recettes de gateaux" de Christophe Felder.

Si tu la fais, dis moi ce que tu en as pensé.

[sakura1977]

J'ai trouvé une version très simplifiée de la tarte au citron

Il faut une pâte sablée que l'on fait cuire à blanc
Pour la garniture :
3 ou 4 citrons
1 boite de lait concentré sucré
2 oeufs
et c'est TOUT

Battre les oeufs et le lait concentré
Prélèver le zeste d'un citron (ou plus c'est une question de gout)
Presser les citrons
Ajouter doucement et en mélangeant le jus de citron à la préparation

Verser la préparation sur la pâte et mettre à cuire 15 min à 180°

Placer au froid avant de déguster

Je m'excuse d'avance auprès des puristes mais pour les débutants(tes) c'est déjà un début

Bon appétt

[barbouille]

alors cette tarte ça a donné quoi? je suis fan des tartes au citron, celle que je fais est très simple également
pour la pâte :
100ml eau
100 ml huile
300 farine
3 cas sucre

pour le lemon curd :
10 cl de jus de citron frais
3 oeufs
150 gr de sucre, le zeste de 2 citrons
1 cas maïzena

faire cuire la pâte à blanc environ 20 minutes.
pour faire le lemon curd, tout mélanger jusqu'à pate homogène, Passez au MO 3x 1 minute, bien mélanger entre et la mettre sur la pâte.
Perso je fais des fois avec de la meringue et des fois pas, cela depend de mon envie

voilà