[petit_bohnium]

pour 6 personnes

350 g de pâte brisée
750 g d'abricots
50 g d'amandes effilées
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf pour dorer

Lave et dénoyaute les abricots en les coupant en 2.

Mets-les dans un plat creux allant au four, partie bombée au fond du moule. Saupoudre-les avec les sucres et les amandes efiilées.

Etale la pâte et couvre le plat en la faisant adhérer au bord du plat en la pinçant avec les doigts. Décore ce couvercle de pâte.

Fais une cheminée au centre, avec un petit morceau de papier bristol roulé pour laisser échapper la vapeur.

Badigeonne le tout au jaune d'oeuf. Fais cuire au four, th 7, 30 minutes.


On peut faire des "pies" avec des fraises, des framboises, des cerises dénoyautées ou même des reines-claudes.