[Cancoillotte]

Bonsoir!

J'aimerais une brioche demain matin quand je me lève...

Mais comme je n'ai pas le temps de chercher sur le forum et que je n'ai vraiment pas de pain pour demain matin (je voudrais pas me louper), je fais appel à vous!

Je voudrais donc une brioche, mais :

ça fait rien de laisser les oeufs et le lait comme ça toute une nuit? (j'imagine que la question a déjà été posée )

quelle recette me proposer vous?

Merci tout plein d'avance!!!

[Norwyn]

Iorana...

Cancoillotte , c'est un peu risqué de faire pour la 1ère fois une recette que tu va faire en différé... Risque de débordement de cuve... Personnellement je ne l'ai jamais fait !!!!

Si tu veux vraiment essayer, prends aboslument une recette de brioche de la même map que toi !!!

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=65532

Et tu appliques à la lettre la recette... Attention, il peut y avoir une différence entre la levure que tu utilises et celle de la recette...

Non, cela ne fait rien les oeufs et le lait comme ça... Par contre il faut éviter le jus de citron qui fait tourner le lait... Bon, cela ne doit pas être top côté bactéries , mais je le fais aussi...

A plus... Mais perso, je ne ferais pas une nouvelle recette de brioche en différée...

[nounoudu67]

Hello Cancoillotte !

Je confirme ce qu'a écrit Norwyn ( à elle en passant ), c'est un peu risqué de faire une brioche en différé si tu ne l'as jamais fait auparavant ...

Mais, étant Mappeuse QUIGG comme toi, je peux te proposer une brioche que je fais régulièrement en différé, pas plus tard que cette nuit où je laisse le tout sans avoir jamais eu de problème (lait, oeufs, levure...) Si tu es intéressée, c'est la Brioche légère de Caro :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=134784&postdays=0&postorder=asc&start=15
Personnellement, je l'arrête 20 min avant la fin du programme car je les aime moelleuse !
Tiens-nous au courant
et à toi

[Caro 45]

Nounou a répondu pour moi, merci d'avoir donné cette recette.
Mais comme tout le monde le dit, ce n'est pas prudent de faire une brioche que tu n'as pas testée, en différé, tu risques des mauvaises surprises.
Par contre à cette saison, le lait, les oeufs etc... ne craignent rien et je ne mais pas de citron, mais de la vanille ou autre parfum.
Bonne chance, donne-nous le résultat.

[Cancoillotte]

Merci de vos réponses!

En fait, je n'ai pas lancé ma machine cette nuit, car j'attendais vos réponses. Et hier soir, le site était indiponible, du moins, quand j'ai vu que j'avais une réponse. (oulala, je me répète! )
Jusqu'à maintenant, la seule recette de brioche que j'ai faite est celle de Polange, mais je la cuit au four.

Bref, heureusement que je n'ai rien lancé apparemment!!
Je testerai la recette de Caro un après-midi, et je vous tiendrai au courant!

[Norwyn]

Iorana

Coucou à Nounoudu67, et à Caro45...

Ouf, je suis rassurée , je craignais de mauvaises surpises au petit dèj pour toi !!!!! C'est bien, tu a été sage... Alors cette brioche ????

Bonne soirée...

[Cancoillotte]

Bonsoir!

Norwyn, j'adore tes décos de noël! C'est très marrant!
Je ne sais pas si tu es à Tahiti depuis longtemps, mais ça doit te faire drôle...

J'ai vu que tu avais fait toi aussi des mannalas, ils sont très jolis!
Avec nounoudu67, on en a fait des terribles! mannalas

Je n'ai pas encore testé la recette que vous m'avez conseillé. Là, je vais faire mon pain cocotte!

Bonne soirée

[nounoudu67]

Hello Cancoillotte !

alors ce pain cocotte ???? le mien a l'air réussi, pas aussi grand que je pensais, mais il ne sera goûté que demain, donc....

A bientôt

Nad

[Norwyn]

Iorana...

Cancoillotte, merci pour le socmpliments concernant les décos de noel... C'est vrai que les petits papas noel de tahiti sont mignons... Et tu as tout a fait raison, cela fait bizarre de fêter noel avec 30°C dans la journée... Imagne noel en été... En fait, je fais tout pour que cela ressemble à noel... Les petits gâteaux, la déco, les mannele signe que l'on approche de noel. Dommage que je n'ai pas emmené ma musique de noel...
Merci pour mes mannele, c'était ma 1ère année. Je compte bien sûr en refaire chaque année... Voui, j'ai regardé les tiens (et ceux de nounoudu67...) et bien ils sont biens beaux aussi !!!! Et ton pain cocotte ????

Nounoudu67, a plus...

Bonne nuit à vous 2 !!!

[Cancoillotte]

Coucou!

Alors, concernant mon pain cocotte, c'était mon 2e.
Il est beau et bon mais je trouve la mie trop compacte. Et pas très gros finalement...
Il faut que j'aille récupérer quelques conseils sur les posts consacrés à cette technique.

Et puis ma cocotte est très lourde, j'ai peur que la grille de mon petit four pas cher ne flanche...

Aujourd'hui, je vais faire la tarte au chocolat de Flore88

A++

[nounoudu67]

Salut les filles !

toujours contente de vous lire le matin vous rythmez mes journées

Cancoillotte, mon pain cocotte était éxactement comme tu décris le tien ! pas très grand, mie compacte, mais pas gênant car c'était un pain complet donc en fait il est comme quand je l'achète !!!!! Mais je suis contente d'avoir essayé !

ZOOM (clic)

Pour la tarte au chocolat de Flore, on vient à quelle heure ?

à vous 2, bonne soirée Norwyn et @ +

Nad

[Norwyn]

Iorana

Cancoillotte , quelle quantité de farine as-tu mis dans ton 2ème pain cocotte ?? ? Effectivement, moi aussi j'aurai un peu peur de tordre ma grille d'un petit four , car une cocotte peut être lourde. Est-ce une cocotte en fonte ??? Si oui, as-tu pensé à prendre une cocotte en pyrex ? Ce serait moins lourd et en plus tu verrais à travers... Alors cette tarte au chocolat ???

Nounoudu67 , salut du , a plus...

Bonne journée à vous 2... Bon dimanche...

[Caro 45]

Pour mon pain en cocotte, j'ai acheté une cocotte ovale, genre pyrex dans un magasin bon marché, vous voyez ce que je veux dire... à 9,90 €, c'est épatant pour faire cuire mon pain, on voit quand il est bien monté avant de le faire et l'on voit aussi s'il est bien doré, j'en suis enchantée, c'est mieux que qu'a cocotte en fonte ou que Ultra+.
Je l'ai prise grande à peu près 5 L. je crois ainsi mon pain a de la place pour 500 gr de farine en tout, c'est parfait. Avant-hier il est monté presque jusqu'en haut du couvercle.
Bon dimanche.

[Cancoillotte]

Coucou tout le monde!

D'abord, meilleurs voeux pour cette nouvelle année!!!

Je réponds ensuite à vous questions .

Ma tarte au chocolat était un délice!!! Mais je n'ai pas de photos, dommage! (je suis une mania de la photo des mes plats). Je vous la conseille! Bon d'accord... après tous les excès de ces derniers temps, vous pouvez attendre un peu!

Pour mon pain cocotte , je pense acheter une cocotte en pyrex, mais j'attends d'en trouver une pas trop chère. Je sais pas où je vais la mettre non plus, faut dire que j'ai eu une machine à barbe à papa à noël!!! Ma réputation de gourmande est faite!
Du coup, je fais cuire dans ma machine.

Norwyn , j'ai mis 500g de farine.

Allez, je vous mets une photo

ZOOM (clic)

[Caro 45]

Si tu as un magasin genre Arména ou autres, tu trouveras une cocotte genre Pyrex, pas chère ; moi j'ai payé la mienne 9,90 € et le grand modèle encore chez Arména et elle est très bien.
Elle a un couvercle et tu peux aussi faire cuire un poulet dedans. Pour faire cuire mon pain, je la garnis d'un papier sulfurisé et rien n'attache, formidable.