[zimzum]

Recettes iraniennes:




Maast

Ingredients:
un litre de lait
une cuillerée de yaourt

Faire chauffer la lait jusqu'à l'ébullition. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud mais sans qu'il brûle (vérifier avec un doigt). Ajouter le yaourt et mélanger délicatement. Placer un couvercle et bien couvrir avec un lige épais pendant au moins cinq heures. ENlever le linge et placer au frigidaire jusqu'à ce qu'il soit froid.
Bon appétit

[zimzum]

En fait, il s'agit d'un yahourt "fait maison". Il se mange avec des plats épicés, pour atténuer le goût. J'en posterai des recettes plus tard .
A plus