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LAPIN AUX PETITS LEGUMES


Ingrédients :

• 1 Lapin Entier Découpé
• 2 Grosses Noix de Beurre
• 3 CaS d'huile d'olives
• 2 Verres de Vin blanc sec
• 1 Verre d'eau
• 2 Briques de crème fraîche
• 1 Barquette De Légumes A Pot Au Feu
• Sel, poivre
• 1 Sauteuse


Préparation :

Dans une sauteuse, faire fondre sur feu vif le beurre et l'huile d'olive.
Saler et poivrer les morceaux de lapin (sauf le foie) et faire revenir dans la sauteuse pendant 1 à 2 min.
Ajouter l'eau et le vin, recouvrir, et faire cuire à feu doux pendant 25 min
Pendant ce temps, éplucher les légumes et les découper en morceaux.
Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson pendant 25 min.
Ajouter la crème fraîche et continue la cuisson 10 min.
Faire revenir le foie à la poêle sur feu vif avec un peu de margarine.
Ajouter le foie, rectifier l'assaisonnement.


C'est prêt !!!!


Bon appétit