[oo_steph_oo]

Bonjour, je suis nouveau ici et je debute ce week end la chacuterie maison.
Je commence par ce qui m'a parru le plus simple : des saucisses. On passera au saucisson et jambon plus tard !

Ma grande question du moment est comment doser le sel et le poivre.
Car la plus part des recettes donne les quantite en gramme . Or je ne sais pas comment peser 10g de sel ou 5g de poivre...
N'y as t'il pas une correspondance en cuillieres ?

Merci

A+
oo_steph_oo

[michb2005]

Tu pèses bien ta viande, ce n'est pas difficile de peser ta viande et de saler dessus si tu n'as pas de balance précise

[Evelyne25]

On trouve maintenant pour pas très cher (magasins discount, grandes surfaces) des balances électroniques qui pèsent au gramme près.

Evelyne

[aurélis]

oui exact comme evelyne il y a de bonne balance pas cher et tres precise au gramme pres

[Tonton]

[oo_steph_oo]

Merci pour vos conseils.

Sinon pour info, mes permieres saucisses ont ete un grand succes !

A+
Steph