[fbanissa]

Bonjour,

je voudrais essayer une recette avec des citrons confits, mais où en trouver ?
faut-il les faire soi même ou s'achètent-ils touts prêts ?

[mariceli muñoz]

C'est facile à faire :

bien laver les citrons
les couper en 3 ou en 4 mais il faut qu'ils restent tenus par le haut
saler l'interieur et les refermer
les mettre dans un bocal hermetique (j'utilise un bocal en verre avec un caoutchouc orange sous le couvercle, tu vois ce que je veux dire?)
remplir d'eau tiede jusqu'au bord
il faut que les derniers citrons touchent le couvercle de façon à ce que en fermant ça fasse pression.
les laisser 1 mois
Moi je les lave bien, je les vide et n'utilise que la peau
bisous

[chricri06]

Bonsoir à tous et toutes :
je prends des citrons, je les lave bien, les essuie puis je les coupe en gros quartiers,je les mets dans une passoire et je sale très généreusement. Je les laisse au frais 48 h. Après égouttage, je les entasse dans des bocaux en verre que je remplis d'huile d'olive.Je les stocke dans un endroit frais.
On peut utiliser les citrons confits au bout de 10 jours environ. Le bocal entamé je le conserve au réfrigérateur.

On peut également faire des citrons confits dans de l'eau avec sel.
Mais je préfère avec l'huile d'olive. j'achète à cette occasion de l'huile d'olive dans les hard discount; A bientôt Chricri 06