[Mamounette.1953]

Brocolis au reblochon

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Ingrédients

Beurre 25 gramme(s)
Bouillon de volaille 7,50 cl
Brocoli(s) 0,50 kg
Crème fraîche 5 cl
Emmenthal râpé 25 gramme(s)
Gousse(s) d'ail 0,50
Oignon(s) 1
Vin blanc sec 0,50 dl
Reblochon 150 gramme(s)
Sel et poivre du moulin
Lardons fumés 50 gramme(s)

Préparation

Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez. Faites fondre les oignons hachés dans 50 g de beurre, arrosez du vin blanc et laissez réduire fortement. Faites dorer les lardons. Préchauffez le four à 200°.

Chauffez le bouillon, faites fondre le reblochon au micro-ondes puis mixez-les ensemble. Fouettez la crème. Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochon et la crème fouettée.

Placez les brocolis dans un plat à gratin, nappez-les de la crème de reblochon, saupoudrez d'emmenthal râpé. Placez au four et laissez gratiner 10 à 15 minutes.

Servez les brocolis au reblochon accompagnés de pommes de terre nature

Bon appétit!

[mitokola]

bonsoir,

j'ai déjà fait cette recette mais sans les pommes de terre et avec des diots cuits et coupés en rondelles...

excellent !!