[Mamounette.1953]

Brocoli au reblochon

accompagnement: pommes de terre nature
beurre 25 gramme(s)
bouillon de volaille 7,50 cl
brocoli(s) 0,50 kg
crème fraîche 5 cl
Emmenthal râpé 25 gramme(s)
gousse(s) d'ail 0,50
oignon(s) 1
vin blanc sec 0,50 dl
reblochon 150 gramme(s)
sel et poivre du moulin
lardons fumés 50 gramme(s)

Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez. Faites fondre les oignons hachés dans 50 g de beurre, arrosez du vin blanc et laissez réduire fortement. Faites dorer les lardons. Préchauffez le four à 200°. Chauffez le bouillon, faites fondre le reblochon au micro-ondes puis mixez-les ensemble. Fouettez la crème. Mélangez délicatement ensemble, les oignons, les lardons, la crème de reblochon et la crème fouettée. Placez les brocolis dans un plat à gratin, nappez-les de la crème de reblochon, saupoudrez d'emmenthal râpé. Placez au four et laissez gratiner 10 à 15 minutes. Servez les brocolis au reblochon accompagnés de pommes de terre nature.

[mitokola]

coucou,

super ta recette ! cela ressemble à une tartiflette, les brocolis en plus...

GENIAL !!

merci beaucoup