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Bonjour,

Bon appétit et bonne année !

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SPÉCULOOS AU GINGEMBRE
(source : balade.be )
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INGRÉDIENTS (pour 20 biscuits):
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- 200 g de beurre
- 300 g de cassonade
- 1 oeuf
- 25 g de gingembre frais
- 500 g de farine
- 10 g de bicarbonate
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TECHNIQUE :
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1. Mélanger le beurre et la cassonade; ajouter l'oeuf et le gingembre; incorporer en dernier lieu la farine et le bicarbonate; laisser durcir au réfrigérateur.
2. Etaler la pâte jusqu'à une épaisseur de 4 mm; découper selon les formes choisies.
3. Laisser cuire au four à 180°C (th 6) pendant 10 à 15 minutes suivant l'épaisseur et la grandeur du biscuit.
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