[minari06]

Qui a dit que les boulettes c'est seulement à la viande lollll


Boulettes de millet au coulis de tomates



100g de millet
250ml d'eau
4 carottes en morceaux
de 50 à 80g de farine
sel - poivre
1 feuille de laurier
romarin - paprika - origan
1 boîte de passata
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. d'huile d'arachide


Faire rissoler les carottes dans l'huile d'arachide, ajouter les grains de millet et les faire dorer.
Verser l'eau, saler et poivrer et porter à ébullition.
Ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter 1/4 d'heure.
Puis, laisser refroidir.
Chauffer l'huile d'olive et la passata, porter à ébullition puis laisser mijoter 1/2 heure.
Assaisonner de sel, de paprika et d'origan.
Ajouter de la farine au millet jusqu'à pouvoir former des boulettes qui ne collent pas aux mains.
Les faire dorer à la friteuse et servir avec le coulis de tomates.