[gariguette]

bonjour tout le monde
voilà j'ai du sauté de porc, et pour changer du civet de porcelet, je voulais faire un curry
j'ai un peu chercher des recettes mais avec du porc j'en ai pas trouvé, si quelqu'un en a déjà fait je voudrais bien la recette, avec ou sans lait de coco

merci beaucoup

[poupette06]

bonjour gariguette,

voilà c une recette reunionnaise que je fais regulièrement!!!
Bon c'est plutot du porc au safran
mais ça peu t'interresser quand même.

c'est un cari de porc,

tu prends:
-500gr de sauté de porc
-5 tomates hachées ou une petite bte de tomates
-2 oignons +2 gousses d'ail
-gimgembre en poudre
-sel
-thym
-1/2 cc de safran ou curcuma
3cs d'huile d'olive

Tu fais revenir ta viande ensuite tu ajoutes les oignons et laisses dorer.

Une fois doré tu rajoute l'ail et le gimgembre
tu soupoudre mais pas de trop,
et enfin tu mets les tomates le curcuma le thym et le sel.

Tu mélanges bien tu couvre avec de l'eau et tu laisses cuire une bonne heure en remuant de temps en temps à feu moyen tu regardes à la fin de la cuisson ta viande doit presque se défaire.

Accompagnement du riz blanc.


Voilà c pas tres compliqué et c super bon!!!!

[gariguette]

merci, ça a l'air en effet pas mauvais du tout
le curcuma et le safran je pense q c n'est pas la mm chose tu peux me dire la différence STP
autre question, désolée tu dis d pas trop saupoudrer de gingembre, c a d environ 1/2 cc ça suffit en fait j'utilise aps mal le curry, des fois le safran, mais jamais le gingembre, donc je vais inover si j'en trouve aps en poudre, je peux mettre un morceau frais ou c trop fort

désolé de toutes ces questions, j'espère q tu pourras me renseigner

merci

[poupette06]

le safran et le curcuma c'est à peu prés similaire
mais sincèrement je ne sais pas trop la difference...

quand au gingembre tu peux le rapé s' il est en morceau
mais pas de trop pour que ce soit mangeable
puis après cela dépend des gouts!!!!

bon ben voilà je ne suis peut etre pas d'un grand secours (mais il y a peut etre des personnes plus callé que moi )
mais j'espère que tu t'en sortiras.

Tiens moi au courant

@ plus poupette.