[**Caloo**]

... à saveur , qu'hier soir, j'ai fait sa recette de gnocchis et que c'était tout bonnement savoureux
mes filles adorent les gnocchis, que j'achetais jusqu'alors, maintenant, elles sont hyper-fans : ils sont moëlleux, ne collent pas du tout et sont délicieux
je les ai accomodés de sauce cuisinée façon "veau marengo" avec une épaule d'agneau au four
les assiettes étaient vides miam

merci SAVEUR

[**Caloo**]

bonsoir
mais bien sûr, je vais vous la donner, c'est tellement bon ...
je ne l'ai pas trouvée dans le lien donné par joline, par contre, comme je l'avais imprimée, je vous donne le forum :

vos recettes à base de légumes
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saveur
sujet : faire des gnocchis de pdt (+photos)

s'cusez-moi, je ne sais pas encore faire les liens, d'ailleurs si quelqu'un peut me dire !!! ce serait gentil ...

[tamtam]

à Pascale,

Pour les gnocchis,
J'ai fais des recherches et j'ai trouivé ca chez saveur :


pour les gnocchis:
3/4 l de lait
180g de semoule
60g de gruyère rapé + 20g
2 oeufs
20g de beurre
sel, poivre

faire bouillir le lait jeter la semoule en pluie, cuire une 10 aine de minutes
hors du feu ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien
ainsi que le gruyère.
etaler sur une plaque beurrée (2 cm d'épaisseur)
laisser refroidir
à l'emporte pièce découper des gnocchis (rond avec un verre forme variées
pour les enfants type étoile, poule, animaux...avec les moules à sablés)
disposer dans un plat à gratin parsemer de gruyère et de beurre fondu ou des noisettes de beurre.
faire gratiner 15 min four chaud (th 7/8/200°C env;)
servir avec une sauce tomate
voilà bon ap'

Bon, si c'est ça que tu appelle des gnocchis...
C'est sûrement très bon, mais voici la recette des
vrais gnocchis:


1 kg de pommes de terre
sel, poivre
1 oeuf+1 jaune
300 g de farine

faites cuire les pdt pendant 45 min. Sortez les de l'eau,
épluchez les et passez les au presse purée. Laissez refroidir un peu et
ajoutez 1 cuil à café de sel.

Mélangez la purée avec l'oeuf entier, le jaune et la farine,
de façon à obtenir une pâte lisse et assez compacte, qui ne colle plus aux doigts.
La quantité de farine varie en fonction de la variété de pommes de terre choisie.

sur un plan de travail fariné, façonnez des boudins de la grosseur d'un doigt.
Recoupez les en sections de 3 cm de long et roulez les sur les dents
d'une fourchette.

cuire les gnocchis par petites quantités dans une grande casserole
d'eau bouillante salée. Retirez les dès qu'ils remontent à la surface.

Pour acompagner, une sauce pesto ou bolognaise!

Bon Ap'

[LILLY]

Tamtam ces gnocchis de semoule sont ceux que ma maman nous faisait quand nous étions petits ! c'est une recette facile à faire et vraiment très bonne - Je crois que l'origine est vraiment italienne également - Il suffit seulement de préparer la semoule à l'avance pour qu'elle refroidisse avant de découper - Les enfants adorent cela !

[**Caloo**]

bonjour à toutes

pour tam-tam, non ce n'est pas cette recette que tu as trouvée dont je parle, celle de SAVEUR que j'ai faite, est celle-ci :

gnocchis de pomme de terre
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500 g de pommes de terre
100 g de farine (+ ou -)
1 càc d'huile d'olive
sel
________

Faites cuire les pdt en robe des champs, départ eau froide.
Comptez environ 30 minutes après le départ de l'ébullition.
Epluchez les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes (grille moyenne) ou au presse-purée
Ajoutez la moitié de la farine et malaxez le tout ; Ajoutez le sel et l'huile d'olive.

Ajoutez petit à petit le reste de farine en malaxant.
La pâte doit être malléable, ajoutez de la farine s'il le faut...
Formez un boudin de 2 à 3 centimètres de diamètre et coupez en petits bouts.
Roulez-les sur le dos d'une fourchette.

Faites bouillir une grande quantité d'eau salée, ajoutez un peu d'huile et faites cuire jusqu'à ce que les gnocchis remontent à la surface

Accomodez à votre goût

je ne doute pas que l'autre soit bonne, mais cette fois c'est celle-là !!!

voilà ...

@ +

[angélique2270]

GNOCCHI AU FROMAGE

808 cal
4 personnes

Pour les gnocchis :
- 100g beurre
- 200g farine
- 75g fromage râpé
- 5 oeufs
- 1 pincée sel

Pour la sauce :
- 50g beurre
- 50g farine
- 50cl lait
- 75cl crème fraîche
- 80g fromage râpé
- 2 pincée noix muscade
- sel, poivre

- Faire bouillir 2 verres d eau dans 1 casserole, ajouter le beurre et le sel, verser la farine d 1 seul coup

- Oter la casserole du feu et melanger vivement jusqu à ce que ca soit lisse, remetter sur le feu en remuant jusqu à ce que la pâte se detache des parois (3mn)

- Mettre la pâte dans un saladier, ajouter le fromage râpé, melanger
Quand c'est tiède ajouter un oeuf, tourner et ajouter les autres 1 à 1

- Faire bouillir de l eau dans 1 casserole, saler

- Mettre la pâte dans 1 poche à douille, couper des petits morceaux de 2cm environ

- Mettre les gnocchis dans l eau 3mn puis égoutter et mettre dans un plat allant au four

- Préchauffer le four 10mn th7

- Sauce : *faites chauffer le beurre, ajouter la farine, melanger, verser le lait froid *tourner 5mn et laisser épaissir la sauce, ajouter sel, poivre, noix muscade, 50g fromage râpé, crème fraîche

- Napper les gnocchis avec cette sauce et le reste du fromage râpé
- Faire gratiner 20mn th7

Il faut bien travailler la pâte avant d ajouter le fromage râpé et l oeuf
Choisir plutôt du hollande, du cantal ou encore du comté

j'ai encore pas testé cette recette faut que j achete une poche à douille mais dés que j en ai 1 j essaye, ça a l air trop bon et pas trop compliqué

Voila voila bon appétit à tous

[chribogi]

je viens d'essayer la recette de saveur mais ce que j'ai fais en plus j'ai moulé dans des grosses cuillere de portions de gnocchis et parsemé de gruyere et mis au four pour faire gratiné.

[Tiy]

Merci saveur pour toutes ces recettes, à part les gnocchis, je ne savais pas quoi faire de ma semoule!
Dans mes coups de coeur!

[lola1006]

Pour ce qui est des gnocchis, ils sont aux pommes de terre ou à la semoule, en fonction des régions d'italie où ils sont cuisinés