[mcu]

Bonjour,

Je n'ai plus de levure brochin alsa et j'aimerai récupérer la recette de la brioche qui se trouve derrière les sachets. En effet, j'ai acheté en réunion de la levure de boulangerie mais il n'y a pas de recette avec.

Merci d'avance

MCU

[matild]

Est-ce que tu parles de la recette(au dos des sachets de levure Briochin)appelée Brioche traditionnelle au beurre ? Dis-le moi, je l'ai je peux te la copier.

[matild]

C'est celle pour laquelle il faut faire 6 boules pour qu'elle ressemble à la vraie brioche. J'attends ta réponse.

[mcu]

Bonjour,

Oui c'est bien la recette qu'il y a au dos des sachets appelée brioche traditionnelle au beure.

Je te remercie d'avance.

MCU

[salamandrerose]

Brioche traditionnelle au beurre:
250 g de farine
1 leuvure briochin
3 cs de lait
2 c asoupe d'eau
2 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
100 g de beurre
2 c s de sucre bombees
1 c a cafe rase de sel

Sortir les ingerdients du refrigerateur 2h avant pour qu'ils soient a temperatutre ambiante.
Beurre un moule a cake.
Melanger la farine et la levure.Ajouter l'eauet le lait tiedes et petrisser 1 min.
Incorporer le sucre,le sel,les oeufs et petrisser 10 min=pate homogene.
Ajouter le beurre en 3 fois=homogene environs 10 min.la pate doit se detacher de la terrine.
Couvrir d'un torchon laisser monter 50 min a 25°
Petrir 1 min et decouper la en 6 parties egales et façonner des boules.
Couvrir d'un torchon laisser monter 70 min
Prechauffer le four th6 10 min.
Mettre le jaune d'oeuf au pinceau sur les brioches cuire 35 min

[matild]

[matild]

Bonjour à mcu et salamandrerose qui a eu la gentillesse d'envoyer la recette de la brioche traditionnelle ; mieux vaut deux fois qu'une ! Salamandrerose l'as-tu essayée cette recette ? Dis-nous tout ! merci.

[mcu]

Merci pour m'avoir envoyé aussi rapidement la recette. Je vais la faire demain et je te tiens au courant mais je connais quelqu'un qui l'a déjà faite et elle m'a dit qu'elle était très bonne.

[Bryan]

Depuis quelques semaines, il m'est impossible de trouver cette levure miraculeuse dans n'importe hyper-marché à 45 km à la ronde.

Auriez-vous rencontré ce même problème ?

Merci pour vos réponses.

[matild]

bonjour BRYAN, je ne vais pas répondre directement à ta question, sauf qu'effectivement la dernière que j'ai achetée c'est la levure de boulanger vah..né ! c'est peut-être parce que je n'ai pas trouvé l'autre et que je n'y ai pas fait attention. En allant faire mes courses je regarderai dans ma gde surface. cordialement

[Polange]

Salut à toi Bryan

C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre,
au nom de toute l'Equipe de Supertoinette !

As-tu regardé dans les entêtes de gondoles, là où il y a la poudre d'amandes, la fleur d'oranger etc?
Sinon les autres levures sèches comme la fran*cine sont très bien...

Quelques liens utiles entretemps :
* pour te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :
* pour te présenter aux autres membres en te posant sur cette fleur :

Bonne continuation et bon appétit !

[Polange]

Salut à toi Bryan

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As-tu regardé dans les entêtes de gondoles, là où il y a la poudre d'amandes, la fleur d'oranger etc?
Sinon les autres levures sèches comme la fran*cine sont très bien...

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Bonne continuation et bon appétit !