[cala]

Moi aussi j'adore les brioches et je voudrais essayé la recette de Twiggy, j'ai une kenwood bm 200 c' est possible, je n'ai pas bcq de recettes merci d'avance bizzzzzzzz Patricia

[cala]

qui as des recettes pour ma kenwood bm 200 jusqu'a présent je n'ai pas réussi grand chose, je gaspille tout ça me désole.
bonne soirée .

[fatet123]

patricia

TU PEUX FAIRE TOUTES LES RECETTES SUR CE FORUM

ton th est de 60%

tu ne fais pas la recette les yeux fermés MAIS LES YEUX SUR TA LIGNE A NE PAS DEPASSER POUR TON TH DE 60%

expl
4cs crème fraiche et 3oeufs et 500GR FARINE

tu vas mesurer combien font tes oeufs battus et tu vas ajouter ta crème ton parfum liquide POUR NE PAS DEPASSER par expl 500x0.60 =300ml TOTAL car suivant la grosseur de tes oeufs tu auras peut être que 2cs de crème ou 5cs crème DONC IL FAUT MESURER

j'ai mis 3mois pour comprendre tout CA AVANT j'étais la spécialiste ratages brioches, ma chienne a adorée

et tu ajoutes le reste des ingrédients sans problème

et au bout de 15mn ton paton doit taper dans tous les sens de la cuve

SI TU DEBUTES, va dans ta compilation kenw bm200, tu as toutes les recettes testées et retestées c'est dans pains en map (machine à pains)

retiens nous au courant

christine

[cala]

Bonsoir Fateti23 donc si j'ai bien compris il faut que le liquide ne dépasse pas 300 ml, c'est bien ça?
merci de m'avoir répondu.
Bonne soirée, bizzzzzzzz patricia

[fatet123]

patricia

oui c'est CA th 60%=

500gr farine MULTIPLIE PAR 0.60= 300ml LIQUIDE TOTAL
400x0.60=240ml total

etc.....
bonne boulange

christin e