[Aud39]

Galette de pâte à choux

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Même méthode que la pâte à chou :
Ingrédients:

Mettre dans une casserole :
_ 1/4 d'eau
_ 70 g de beurre
_ 90 g de sucre
_ un peu de sel.


Préparation:


Qd ça bout (bouillir?!), ajouter 150 g de farine.
Qd la pâte se détache, ajouter 3 œufs, 1/8 de lait et enfin 1 CS de fleur d'oranger. Etendre dans une tôle graissée à 180°C.

(Dessinez des bandes avec une fourchette sur la pâte pour le décor)

[kachounette]

Je viens de voir ta galette en pâte à choux : est-ce qu'on la mange comme cela ou on la garnie comme les choux (ou autre) ? ? ?

Kachounette

[Cancoillotte]

Salut kachounette!

Je me permets de répondre à la place de Aud car j'ai déjà testé sa délicieuse recette .

En fait, tu procèdes comme une pâte a choux mais ensuite, il n'y a rien à rajouter car elle est assez compacte à l'intérieur. Je m'en étais inquiétée mais Aud39 m'a dit que c'était normal


A++

[kachounette]

Tu vas dire que j'abuse, mais c'est pas trop sec... Tu l'as déjà fait ? ? ??

Comment l'as tu présenté ? ? ? en coupant en part ça donne quoi ? ? ?

[Cancoillotte]

Mais non, tu n'abuses pas! Le forum est fait pour poser des questions!

Je te mets une photo de ma galette. Ce n'est pas sec du tout mais très moelleux!
Moi j'avais mis du rhum ou du kirsch à la place de l'eau de fleur d'oranger et du sucre en grain sur le dessus.
Et on l'avais mangée comme une tarte.

Essaye, c'est facile et délicieux!

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[kachounette]

Merci beaucoup pour la rapidité de cette réponse, en plus la photo est magnifique. Les perles de sucre au dessus pas mal comme idée.

L'idée est a gardée...

Kachounette
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[vergeoise]

bonsoir Cancoillotte, elle est vraiment très belle ta galette, par contre tu fais cuire à 180°, mais combien de temps ?

[Cancoillotte]

Et concernant la galette, je ne sais plus trop. Je l'ai sortie du four quand elle était bien dorée .

[vergeoise]

bonsoir tout le monde, un petit coucou vite fait, il est tard ! pour vous poster ma galette :

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